本帖最後由 soforlee 於 2020-9-5 10:34 AM 編輯
# Z* B$ `+ Y1 Y; s- L1 T* ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 n) l8 C: A0 A: w- ?$ s* M
你可能已經知道馬鈴薯的澱粉質含量高,進而影響血糖的穩定。然而你不知道的是,馬鈴薯吃多了,可能還會影響血壓。
% A- B) q( w% O1 t( Z, htvb now,tvbnow,bttvb有研究指出,1週吃到4份(1份約113克)的馬鈴薯會讓血壓升高,而且不只是洋芋片,無論哪種烹調方式,烘烤、水煮、搗成泥,結果都一樣。血壓飆高容易增加心血管疾病,如中風、心臟病的風險。tvb now,tvbnow,bttvb1 C+ ~ c4 A: j5 g/ H7 t+ x
由於馬鈴薯含有豐富纖維質與維生素C,英國政府在飲食指南中將其列在推薦食用的項目。不過,這項發表於《英國醫學期刊(BMJ)》的研究,卻首次將馬鈴薯列為導致高血壓的食物。- {5 F9 U( `6 z/ @1 ~
美國哈佛大學研究者波爾吉(Lea Borgi)等人,針對18萬7千名研究對象,進行為期20年,共計3次的研究,以兩年1次的問卷方式,調查受訪者的飲食習慣,包括馬鈴薯的食用次數。8 d; w1 P! L' F) d8 Z
波爾吉等人發現,相較於1週吃馬鈴薯4次以上的人,1個月頂多吃1次的人,血壓要高出許多,並且,3次的研究結果都一樣。
% y0 \1 b+ c8 ?4 Z" K! P& g馬鈴薯吃得多的女性,血壓偏高的情況尤為明顯。
$ n# w3 m: O! }, V ~8 k公仔箱論壇研究者因此建議,要預防高血壓,還是要選擇澱粉含量低的非根莖類蔬果,如葉菜類、番茄。5.39.217.77:8898% }! L& Y* r! ]- ?8 g
不過,英國心臟病基金會一位資深營養師泰勒(Victoria Taylor)認為,這項研究只能說是發現馬鈴薯與高血壓的關聯性,而不一定能證明有因果關係,因為如生活方式等其他因素也有可能左右研究的結果。
& x# J1 J! S2 }4 m預防高血壓,你可以吃什麼?
$ y- T% j# }+ }, D! N0 C5.39.217.77:8898依照世界衛生組織的標準,正常血壓的收縮壓應在140~100毫米汞柱(mmHg),舒張壓在90~60毫米汞柱;收縮壓在140毫米汞柱以上,舒張壓在90毫米汞柱以上,就算是高血壓。有些食物當中的維生素和礦物質對維持健康的血壓有幫助。
P$ U* ]' c# Y* }& Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, Q( _) S& [0 b6 U
1 L6 l$ W" W; I. N* D
1.番茄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; X- S( j- J8 Q6 D
美國納許維爾高血壓研究所發現,鉀含量豐富,但澱粉質不高的食物如番茄,可以加速排除血中所含的鈉,有助降血壓。公仔箱論壇& J) c' @0 u# C/ K/ H$ x/ Z J
2.豆類公仔箱論壇9 E5 P( E/ `( f5 M
豆類是豐富的維生素B群來源,脂肪含量低,且價格低廉,也能預防心臟病和高血壓。公仔箱論壇 w' B* k4 B' H$ a" p/ j6 `! O! i
3.莓果TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J. g2 b% E, `# h! X
《美國臨床營養期刊(The American Journal of Clinical Nutrition)》在一項涵蓋15萬名受訪者的研究發現,每星期喝1杯草莓或藍莓汁,可以減低高血壓的風險。學者發現,常吃這類富含花青素莓果的人,患有高血壓的風險比不吃的人降低了8%。由於花青素是強力抗氧化劑,可幫助血管暢通,降低罹患高血壓的可能性。5.39.217.77:8898$ h& h: v& ~" C! @5 [5 P
其餘對心臟血管有益的食物,如一般蔬果及低脂肉品如魚類,由於可以減少血管的阻塞,也會有助降低血壓。 |