[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

nt1972

材料:
3 j2 Q8 k* t  G# I! O0 l7 [tvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb/ h, i6 C& O) G$ p

! \/ G/ G6 x; E0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味/醃料： tvb now,tvbnow,bttvb* C2 I& _  q/ E5 w0 q+ o. P6 h
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:88989 g( P1 J& `6 E7 x; D% I0 V
5.39.217.77:8898) z. V+ h! J! @7 u4 E# d9 I  j/ @
公仔箱論壇4 O* m5 e6 j- l2 M
做法:        
+ [' b! R8 Y! E% l' ?0 otvb now,tvbnow,bttvb1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
; o' G. v) u1 z! f1 T( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S) z- j+ m: R. W) v5.39.217.77:88982.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。1 A. T& l  w# V3 ?8 W& M  ~2 T

/ j3 a' I. D0 N* n) d5.39.217.77:88983.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
8 `8 q! J% H$ F/ l# O
8 O7 O3 O+ y% q' ]' R/ D( Y0 g% Q, C4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。