[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:
9 Q" G9 x; X# B1 \- ?& |! h急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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: i2 z* {+ U, z) Q調味:5.39.217.77:88988 b+ k' h8 |! [- ~# }+ z7 y0 }) P
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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& E) J1 L7 ~; c7 H. Q2 ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
% q& y& \* M* N1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。5.39.217.77:88986 B- i% |! T! y
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。5.39.217.77:88988 Q$ {- Z' e% J) S& g. n
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。