[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: 5.39.217.77:8898' ~+ ~, H- K  q1 Q% y$ D
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半0 f- M0 x. a6 \
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb; j( W  x/ Y/ K! o5 A# b
汁料：
" `" i6 [+ z7 V& D0 wtvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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做法:
& u5 b" T, w7 S/ h: W' {% c* g6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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5 F3 H& C. G: }8 C公仔箱論壇2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。