材料: : [, M% ~% W; r; J
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）tvb now,tvbnow,bttvb% b; e5 n6 t! W1 m9 W7 T
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: O2 K1 G. G" a- ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
7 b' D* k d( |0 b5 j/ n! \% P醃料（牛肉）：
7 P. A0 f1 N( t) ]2 C) }+ ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 5.39.217.77:8898, i$ w5 b# f$ ~$ d
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芡汁： / G9 W2 p M/ i) p3 d/ c# V' a
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
, w k# {9 Q8 W2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 d' H$ c' z, f% Z
5.39.217.77:8898% A. o5 T/ ]& K
做法: 公仔箱論壇! F) Y2 N" I: S. p% D8 P
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。) G( e# n$ z2 p) V$ ^$ T: A; [
5 a+ j3 ]! A) U. K' M( m" w" ]* k5.39.217.77:88982. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
% i/ n) V; ^5 v2 A+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N( _! ?* e, U( O- otvb now,tvbnow,bttvb3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。$ [: s% @( J& B; V
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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