[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:         5.39.217.77:8898" ?7 t) x& i& n" J5 G0 C
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p, U9 K$ P- {  w+ B& E
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2 |3 Q% \3 A4 ]  s0 y+ d公仔箱論壇調味:         tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 q1 K  j, ^/ J8 C4 a/ S% @' D5 f
醃料（牛肉）：
1 n8 y  e1 \! o9 M, o2 t* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l6 K, ~- a; I. U
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb, X8 R2 ?& A# s9 v
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
1 i7 f& y* @2 {  B; T. t# ?) {8 l1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
; d( v8 ?3 _% i9 |0 k& C0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }. e9 x/ f7 @, p& ftvb now,tvbnow,bttvb3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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1 i! K! ^, R5 t* T6 P# {9 d公仔箱論壇4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。