材料: / m# |! z; v& P2 j# r: U& q+ j
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
; a' U2 m& [7 g. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" ~: z& l4 o
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調味:
7 _3 s4 E- S O: l醃料（牛肉）：
c6 l; ~5 e9 B9 V8 W" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 3 M* R+ E# j: N3 L+ l* [
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芡汁：
* J, K4 g. k8 T7 @5 d8 a7 U2 Otvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" h1 l# A5 i7 a4 T" ]" A7 D
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做法:
1 a& t' c1 v$ q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。公仔箱論壇' v7 V* j! ^4 {: _; `
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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1 e/ Q* U2 N0 e/ Y g- b& U* R公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。tvb now,tvbnow,bttvb c3 s- K( r( p( N0 M+ Z4 F
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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