[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         5.39.217.77:8898) ]/ ^& d+ n/ w! e
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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5 M4 C# s( u2 k# M5.39.217.77:8898調味:         9 o' T1 ?; ^$ }. E
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& V6 Q+ Z" l1 ]; F. X3 \做法:tvb now,tvbnow,bttvb" ~7 j$ Q7 i8 R8 _$ _$ p
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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4 s0 }' {$ A6 F; L) F# m2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。5.39.217.77:8898! k. w8 t* M% r5 ^* J# r
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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. _0 ^3 k/ [# p. [0 B4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。