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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
" M9 G- W! {# D/ N0 N5.39.217.77:8898 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。公仔箱論壇) L( Y, M; f& j
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。tvb now,tvbnow,bttvb/ s+ f& e/ v8 {3 u% q3 U
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Pad
% r& U; [8 d: o- h+ h% ?7 L2 {7 p+ }tvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號
& J+ w" X( I: v f( k5 C 旺角麗悅酒店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" ^" a: S) }' ]
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
& l0 _6 O m9 u! Y8 o- C/ B9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
" c5 ?$ w" V/ _( A* I5 m, n7 N2 Utvb now,tvbnow,bttvb ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。2 x; v; K1 z+ x3 s" s9 H
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
. u( `+ R- D: G" P3 B# T7 b1 ?tvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
/ K9 h. x' ^, B7 I4 p) u 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) z' E# R4 B
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g" n5 d2 a% I9 K; e
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
" u8 _1 R6 `6 J2 } 3. 黃咖喱大頭蝦$148. a+ h# }, m" v4 ]3 E2 _0 q U9 ?2 v
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb. }" l& W4 I9 `8 E1 S
4. 冬蔭功湯
, g8 z0 ^% A( ^7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自助午餐菜式（單點$58）
0 W+ S6 g+ Z2 M. A) w5.39.217.77:8898 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
7 k6 I/ O) I. V" Z% ]. B2 s5.39.217.77:8898 5. 龍眼冰自助午餐加$10
' m; B2 @4 Y+ M3 |( T# {5.39.217.77:8898 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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