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- 東南亞菜在香港大受歡迎,最近有商務酒店開設泰菜館,推出$88抵食自助午餐,由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜,同樣風味十足。文:趙志雄 圖:郭正珊
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; J$ m+ E. e4 {/ j+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰廚主理 秘汁炮製
. G" a) \9 }0 J, \ 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad,開業一個多月,可容納約六十人,裝潢摩登,樓底特高,是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎,每位$88起任食多道冷盤、熱葷,包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯,即叫即煮,以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯,然後加入蝦膏和辣椒膏,味道酸辣,奉上時加入新鮮青檸,特別醒胃。5.39.217.77:88989 D" x5 K0 e! S& V
自助餐包括至少一款廚師精選菜式,天天不同,由逾三十年經驗的泰籍總廚主理,推介秘製蜜汁燒雞,以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞,在明火烤爐上烤熟,邊燒邊塗上蜜糖,雞皮特別香脆,蘸點酸辣醬品嘗,非常開胃。吃自助午餐意猶未盡,可另加$10至$50揀選不同泰菜,或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。5.39.217.77:88981 g. X7 i, x( c8 d0 ?) C" Z
客人亦可單點菜式,黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣,前者為迎合港人口味加以改良,以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱,配炸脆越南大頭蝦,微辣帶蛋香,佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身,蘸自家調校的香草辣醬,鮮甜美味。
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& M/ A4 v* T1 w% ^1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thai Pad
; ~: T( r5 Q+ B9 C0 U- p6 o公仔箱論壇 地址:大角嘴大角嘴道88號
; z. I) b: }, ^1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 旺角麗悅酒店2樓
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8 c. k F" X& u) y公仔箱論壇 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式(單點$128)
. x. \" h- P9 `, ~; }3 P5.39.217.77:8898 雞皮香脆,帶蜜汁甜味,蘸酸辣醬吃特別開胃。/ _$ `0 U0 w& O
■裝潢摩登,環境寧靜舒適。公仔箱論壇0 b. P( k4 o0 a# _5 g
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
8 b5 V' M- S5 g* [: V }8 y 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
7 V l; C# W" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰國鮮蘆筍爽口美味,與炒蝦球味道匹配。
4 a0 ?% K5 ]5 _! r3 y: o+ b5.39.217.77:8898 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^; q" P' w% c% u8 F+ P
軟殼蟹炸得鬆脆,鹹香惹味。
+ j, ~! f7 f# d; Stvb now,tvbnow,bttvb 3. 黃咖喱大頭蝦$1485.39.217.77:88982 c9 w9 q- c+ c$ Z7 G# m
越南大頭蝦炸脆後,配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱,佐飯一流。; p/ P+ L8 K" E# p! X
4. 冬蔭功湯1 F, ~7 O& G& m0 g! v% Z h
自助午餐菜式(單點$58)
0 p8 Z% T" `/ s; T3 y 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯,酸辣美味。
7 M: Y% A4 u: _ 5. 龍眼冰自助午餐加$10公仔箱論壇: t9 x1 Y2 n0 s
龍眼分量十足,冰涼可口。 |