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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製, H* X& s( @0 H, p
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。公仔箱論壇6 a' P7 l8 ^- x/ R3 B6 r
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
1 K6 A8 Z0 L9 O! Q* M. {$ u* q. d% R0 a公仔箱論壇 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb* T1 i4 X+ f* b: y' v; I
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Thai Pad
5 K7 K1 p) n3 X, }) A 地址：大角嘴大角嘴道88號
& b0 E2 h: ~9 N公仔箱論壇 旺角麗悅酒店2樓
! l7 q. W1 B R P$ U/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p& y1 I* a6 S# n6 q
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）. H6 U0 M3 r- G% t2 p. h; C3 W/ D! j
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。; s! c* M7 y5 f1 Q, ~ u# O7 N8 i
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。5.39.217.77:88982 O+ I6 j" h+ m9 r1 s, x h
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。tvb now,tvbnow,bttvb/ \0 l/ }5 [ ~3 F. ~2 p; s
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88tvb now,tvbnow,bttvb- c' b( k: R- E! J/ w: Y
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q" \' c$ M2 D8 _
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
8 Y0 R% O4 {- |4 O3 Jtvb now,tvbnow,bttvb 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% v& e! Q l
3. 黃咖喱大頭蝦$148
' N: x) _, g' O" L7 d( V y$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P) }+ {* t! P. R3 A
4. 冬蔭功湯
v2 h. Y- T: l7 Q) \5.39.217.77:8898 自助午餐菜式（單點$58）& @( W5 Q' N1 a7 ?3 h2 n) }# q, k
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。5.39.217.77:8898. b, Q. `: D8 Y: W
5. 龍眼冰自助午餐加$10tvb now,tvbnow,bttvb1 W' h2 v' X% E9 i' _
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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