[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvb now,tvbnow,bttvb( g5 s* T) @* P0 M5 w! V1 Y) B9 C$ C- I

* O$ P; W  V: X# U4 b, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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& @1 V2 x1 l/ O# ?. f8 k8 o( i第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】5.39.217.77:88981 `; N9 s8 K$ w
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
, j/ o/ s# {/ g第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
, j; A- J/ Y! R2 ~7 y0 V0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
! h; V- F9 f  h* b2 j( s5.39.217.77:8898第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
# o3 _/ n. [( C公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
4 q  ], V6 f1 T) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, u+ v$ H3 i% L+ _9 Mtvb now,tvbnow,bttvb西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
7 e# L$ P0 `& R8 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) v$ N6 }  u$ D. n9 k7 E$ k* C
(4人份)
# L+ @5 D0 G. T$ ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：$ S3 q+ d# q  z, F. h$ t
雞脾肉 2隻. Z: I7 |) d6 o3 \' E
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 M* L: T2 F7 t
洋蔥碎 適量( y9 K. P) V" ^
珍珠米 2杯
. t3 R* Y2 ~& R6 h$ ]公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
, \$ {. |6 ?1 i  g' J. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 3杯公仔箱論壇6 c/ i. k3 L% P& f  |
罐裝番茄 1罐& f& d* t- e3 _8 a! E) Y- {5 N4 C
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
  s, W2 B- y* Q6 K0 q( m青豆(略灼) 1/2杯
) [8 ]: w$ E, f: @tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個7 _5 K5 E5 o$ }& \5 U7 b
水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! b" p9 p1 U* I' }' M5 O$ M

+ i3 M! U5 [* v+ Ptvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：
; G! Z, e$ g1 X8 Y. V! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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; ]  G2 i7 R5 [4 c: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! X  _' s/ y* m+ b) Y: E9 C8 c
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
3 `# z, L) ]2 E% Ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。! C# F0 C: P8 ~# C6 P, i
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。公仔箱論壇% _" _! }& e$ S
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
6 f4 D3 ]/ e( N, M6 }/ m9 j5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。2 O5 Z1 d, M  r/ @- n! z9 b
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。' f0 e% @1 h& ?7 P# J/ N
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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) n$ ~# K1 B! z9 @( \女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]7 f6 }% o! x/ f% w% x2 b
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材料(2人分)：: s- ]% `* [0 w6 ]
牛茄 2個
$ {; J' `3 H' O  V& [) v公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個
, }4 w  k  g7 A& m5.39.217.77:8898蒜茸 1湯匙公仔箱論壇3 h/ X2 @) b4 o* F& M# `
番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb& |( }7 S% ^' }0 j  w, j
薯仔(蒸熟) 1/2個公仔箱論壇, ?2 T8 J( S8 t6 N. B5 V
甜羅勒 少許5.39.217.77:8898. a/ ]* p- y1 W: ^# u
茄膏 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n' Z# b0 e% s& @2 U4 q
雞湯 1 1/2杯
! W) w1 b7 `3 \. _" ~+ ?: W& E公仔箱論壇鹽 少許公仔箱論壇% U+ Z; w% h  B$ g
黑椒碎 少許8 u! N5 _# X. x  G
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, B& z( }! R
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
% B* c) r' E- O5 x) ?2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
  t/ X2 r6 _) D4 y8 j! [; Z3 H3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
2 x5 y1 e2 u9 z( ?( y4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
2 T$ P6 u, E! V7 ^5.39.217.77:88985.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
- v7 o# }# V: b4 E5.39.217.77:88986.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
) V3 Y) \( V0 m# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。+ G% ]4 B5 l, E6 G! f/ @  c
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(4人份)5.39.217.77:8898) y2 [( v" B7 W$ v$ q& `) `
材料：
" d% J6 ?/ L* T' o6 O7 r& I公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒9 s, y. n# e6 x. `
小木瓜 2個2 Q  x5 ^5 R' Y4 g) i" u8 \
牛奶 500毫升
: x5 ~1 U& d4 u: S) y# ftvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻(拂打)
, A4 X2 Q3 c9 |糖 2-3湯匙" H0 n2 ]/ c" \2 E! z9 y
鹽 少許
% [+ ]. P+ i3 O% |2 g; w) qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許
4 k% e7 b: f. V( n6 t) {/ d) _4 \- {% g0 n7 ~
做法：
) }) r% i: P# V4 K% I1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。  ~3 k' ~) D8 P$ Z+ u
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。5.39.217.77:8898$ S+ h: i" k) c! k$ Y# O
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。5.39.217.77:8898! M' v6 v1 M7 B& v
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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  Z% ]; i. G" N& A! j& r% e1 b# ?公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 g8 v8 w' M. D4 ?! I0 i
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。+ @0 {) t, x+ o) ]4 Z

) {& p8 l8 k8 j( t  Z1 atvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
; }& D8 l& L5 V9 t- G6 q" i公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb  |" M. o" K) D6 m
茄汁豆 1罐
9 g7 P9 _8 P: f7 ]4 |香草肉腸 4條
/ f5 V& s( ]: d牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇) t  c  g# J$ `4 ?& A* E3 R) o9 d
百里香 1束/ H. V0 }0 K6 Z- h# @3 _+ G: ~; N4 U
螺絲粉 200克
/ w3 W" |/ z; }' s+ |鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 j) N& f' L4 n/ x
黑椒碎 少許
! `8 C* |3 o% S  J$ y0 V4 C2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意
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- \( F  }) ?5 \0 x) J做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 o3 E" n$ W9 f2 i
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
5 p' g: q2 D$ k( M. p/ ?5.39.217.77:88982.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
$ I% r; h3 z; B2 z公仔箱論壇3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
7 Z9 s! f; E$ f. c8 `5.39.217.77:88984.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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: I6 n6 E2 T6 e5.39.217.77:8898雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" D, w) Z. T3 @- U+ y
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
: m. Q( z0 a( {1 A; f) b- n% |5.39.217.77:8898
8 C( w. f, @# ^( ?  H5.39.217.77:8898材料：* l( r# k# g5 p
雞翼 20隻
- ?4 l4 `2 b$ P, E, H: g( H- ~
: C9 I$ D4 G" k. Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }2 G2 ?4 c/ w& g( @
生抽 2湯匙
) t2 r+ |7 }# c; p( N  M鹽 2茶匙
8 u& x  ^% v4 ?+ L糖 1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! M& w; o6 s; B; ?
胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇3 r6 _& r+ N' ]- I4 g
紅椒粉 1茶匙
& V6 H$ H* ~7 u" v  H" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# U: M; j6 a, j+ G' @5 {
醬汁：
4 n+ E' \: U2 a& {5.39.217.77:8898薄荷醬 2湯匙公仔箱論壇8 i5 A  n' c3 Z2 g
酸忌廉 100毫升
- l% ?4 p0 y+ Z2 i3 t5.39.217.77:8898薄荷葉 一束
7 z2 \# L+ T  A5 e" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑椒碎 少許
# O, v+ H& @* }tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 M! z1 P. m# R, v6 w
做法：5.39.217.77:8898# H+ l7 u! G1 `
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ B% k7 h2 p0 D6 D
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) d1 H0 E/ g/ i( k3 N/ d$ ^4 R
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
  m4 q+ u4 c5 `8 k, W& y公仔箱論壇4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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" M. V2 y% H) ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：2 Z' s) s4 b: I
罐頭桃（開半）6件
7 w: S4 o/ q4 q9 I: s公仔箱論壇牛油 125克
' f  i7 s7 p% \公仔箱論壇麵粉 100克
$ V1 g! H! o- ktvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
" e) S! F7 T0 S, i5 f% u# R啡糖 35克
4 d" ~" J3 K2 ?+ {公仔箱論壇迷迭香 1束
9 L* y' m2 V. B, v2 ?$ c: `tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" S3 ?; T+ G# {5 ~  ~
tvb now,tvbnow,bttvb6 b0 q6 ]- J* B4 `$ J6 e4 e$ X
做法：( x: B4 B8 _5 ^
1.罐頭桃平放至焗盤上。公仔箱論壇( c7 r" `& m) k
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
% T* U, V1 B) H" Y  _公仔箱論壇3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
8 a. A% v" D7 u$ [6 r( }2 vtvb now,tvbnow,bttvb4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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& F) \7 \$ U- i( [: Z! ttvb now,tvbnow,bttvb近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
& a6 S4 S$ G$ s( x) d- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j7 `4 H! R: J: Y
材料：
7 |' ?# J( }, }4 k' s& d* J+ a金菇 1包$ t' V/ K" e; H. f% i' Y
本菇 半包
9 \) S" D5 I: w& l8 _9 s6 f4 z9 h2 u公仔箱論壇鮮冬菇 5隻
! A1 _; e9 b6 d$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克公仔箱論壇# s6 A( B0 R5 r# g
新鮮粟米 1條 公仔箱論壇" |+ V1 k$ \- ^9 w# F; X
新鮮雲耳 200克
# Q3 s4 {/ B1 i, y公仔箱論壇薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb& M& C& x) e" t! y/ g
紹興酒 2湯匙
; V9 I; D4 \1 g雞湯／素湯 500克
3 `. h+ x7 k% G' ~2 M# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量& D5 D# C6 v# Y& n" J
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) E! j0 K4 w5 L( L
酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( U  C9 y; S  c) P! b
鎮江醋 2湯匙
/ m3 O7 {* P. @3 [* ?$ I! Y5.39.217.77:8898白胡椒粉 適量$ O: K, G! ?$ n/ q7 @" b
蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ O5 @: [. I8 R

1 D  k0 r2 H( L: h做法：
  A2 ^1 h' n" s' t4 r公仔箱論壇金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
  d. B, i0 Z* u公仔箱論壇甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
. e0 N0 m2 m- C& ctvb now,tvbnow,bttvb燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
2 q  N: `8 a/ z  ]5.39.217.77:8898以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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! @# H; @) t" o- W7 T  w9 ~, I- Gtvb now,tvbnow,bttvb最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
4 A- j" b+ K- R& {; j- J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( i' z  z2 Q+ O1 D' g) J* z
材料：5.39.217.77:88980 f  [3 M! V& D1 ~
蝦肉 150克
8 h7 y5 W+ J4 _4 g  d! Ftvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻公仔箱論壇; h1 f( }7 \& g" m/ g. R1 v3 ^
洋葱 1/4個
2 e* I+ h8 f$ g9 w韓式年糕 350克公仔箱論壇6 j: r* r! |# N5 d
水 1/2杯
2 H/ ]* V- N6 x. j粟粉水 適量
5 D7 j3 b) F, g公仔箱論壇/ M2 ^7 i' [9 ]) y0 i) \" J; o' }
醬汁：
  u( {6 o/ f! I% T* W' t, gtvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u3 ], V; |7 a6 ?% [# z6 m
茄汁 2湯匙
8 u: }7 i- d3 W- e生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \6 g* R: j0 |7 h8 b
麻油 2茶匙9 e3 I3 g$ T+ `; `& B
糖 適量
! d" N4 }( K8 F: d6 H4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F! p( C+ g3 ], t+ x& u" }
調味：公仔箱論壇$ ?8 o2 `. d! J3 L; H+ g
鹽 少許
2 e; d7 I' j7 d- b; e+ O# {黑椒碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 x' y- z. b+ p5 a5 X
5.39.217.77:88983 N  ]$ m9 n( R  L' S
做法：
' p6 S7 k2 {9 m  ]7 h5.39.217.77:88981.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
' D# y4 z- O+ I' f4 @$ M& S0 g公仔箱論壇2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。2 k, r" f* S% {
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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0 v6 M. U! p1 P( g( K( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb0 p! ?' E4 N+ a2 w* Z7 m$ H, N
9 e% T& {& {2 d) b! L
材料：公仔箱論壇  q$ J* }% K2 w7 |& |! H
肉眼扒 2塊公仔箱論壇& \2 O+ X) ^& R- ]/ A
鹽 少許公仔箱論壇% f4 l  G9 R9 d" m5 |
黑椒碎 少許
: |& f( d7 ^3 O: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許5.39.217.77:8898# B5 u8 k7 b/ d( j

" w) {+ {, d! ^5 \) h0 x; U5.39.217.77:8898芝士汁：5.39.217.77:8898! N; R& M1 K& T  z& ^/ |% |% I
牛油5.39.217.77:8898, F$ M, A, y" O# r+ C4 x2 Y# L
忌廉 200毫升
5 j9 B! v! h9 j6 S( S: g" g  J白酒 5湯匙公仔箱論壇4 p. z+ i; ~( c, |
車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 a* ]' ~5 }5 P3 O) k7 _# ?* c
鹽 少許
8 r7 {# z. i4 X7 |公仔箱論壇黑椒碎 少許0 T1 b( v7 d, w' D7 ~
& S. _) ]( O6 W& l
做法：
/ i7 F: f2 I4 ]& k0 ?0 z$ G" O1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。5.39.217.77:8898- s8 P6 w+ X. _  s
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
# K; m9 F8 N6 a# {" X6 ^# m/ a" q公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。5.39.217.77:88986 i' C& A& k4 ~4 [7 s+ ]
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
* n: e. S: P  J4 w: O4 y; _5.39.217.77:88985.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb1 v! m/ O0 s$ [# x
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。4 U8 `5 M! F4 P5 s9 a' d  x& [$ S
tvb now,tvbnow,bttvb# H  H2 z" T% q1 `' X
材料：
6 N( z: g1 r7 T  t6 A( H3 ktvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)
1 R9 q7 `) d. z; _' K- l3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 3湯匙3 N  Q! d% c1 N' j0 G" C
喼汁 2湯匙- q: Z8 J( F4 C  Q0 p) X. w
黑椒碎 1茶匙
' x3 m+ m1 v3 W* {蜜糖 3湯匙
4 s* v, u+ o7 ^1 M% D3 e" A! V5.39.217.77:8898Tabasco 2湯匙
& J: E+ P; m8 V1 W7 i  K8 k7 H海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W, k  O4 ?7 t! H
豉油 2湯匙
; E% z8 E0 P% b. j/ Q2 ~$ N公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
) \4 x2 O5 T0 c) s/ D. k- K5.39.217.77:8898油 少許# |7 I5 x  U. R" p7 N! @: G" D

8 t% N! D- o/ {1 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
( |( }; f* s9 X! etvb now,tvbnow,bttvb1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。5.39.217.77:88987 X- t! x" F! X* {
2.以180℃預熱焗爐。
5 s! U9 I2 U" `0 t2 T5.39.217.77:88983.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
5 E* |1 U) [6 S( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
  V! e5 h9 s) q2 x3 y1 M4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

6 F  w( `. O2 p& w8 |& v5.39.217.77:8898燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r% U& x" [4 {; ~

/ _! N) {, |1 e- R, }tvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 Y: ~$ r, d9 S; v) b' A原條美國西冷 3磅6 w# k* w. L0 F; p' S
粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 k; J# E' r7 s+ i4 X' b7 |
黑椒碎 1湯匙; B3 _: k( `6 }
橄欖油 3湯匙
8 {8 j% G4 _) Q: j, S0 @5.39.217.77:8898- @" C. m' I' U. k/ J# g; h+ r
牛油蘑菇汁材料：
% M" U2 U! D3 b; I. I- }- e) ]% [& rtvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v  O* h& @$ m% h
洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x3 C) [. W5 T
麵粉 25克
' r: K# I+ ~0 M1 Q! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蘑菇片 3-4湯匙) N! a" p  e4 n+ b3 ^, @, b
清雞湯 450-500毫升
# d1 H4 V5 N8 `( s$ c. u; l喼汁 1湯匙5.39.217.77:88981 u; T4 K0 X9 S0 h5 P6 z8 t# a
黑椒碎 少許
& \! R7 `' l; p" z# P# y鹽 少許
  y9 ]7 S! C. X- K5.39.217.77:8898芫荽碎 少許- N0 K; }% s/ a# W
9 S4 G: n& c* h4 q3 \6 G% V; j
做法：
) {) u, [8 d$ A) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。  Z) W6 w+ l9 P, W$ n
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
7 x8 z. [, l  B7 W) s3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p$ Q8 ~6 t+ j/ h; ?
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, Z" I5 _$ ?# l# d. m3 K% r
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 ^& u8 }3 Z
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
7 D5 y+ J1 S/ T0 [3 T: z* y; @公仔箱論壇7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
5 ~0 m  f/ s# ?8 A- d2 c' Utvb now,tvbnow,bttvb8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
6 `# X$ q( A& C: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvb now,tvbnow,bttvb' P, z. Y1 X1 E, ]
公仔箱論壇  L' u" E; J& K' L6 ?2 w
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R4 A3 d" f6 N1 y% C& |( z1 h
有機紅菜頭 1個5.39.217.77:88987 b" [" g8 z! |3 P" ?
青蘋果 1個
% f- f3 j5 t- U; B$ b公仔箱論壇紅肉火龍果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D% I  M0 W3 V# h0 ?4 h
番茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb. h) S- b4 k4 f/ J
粟米 1/2條
5 k0 |( y0 x+ Y; }( q青瓜 1/2條/ S& c  h0 l! l, Q) p' A) l
新鮮菠蘿肉 2片
  W! Z: G- Q/ f0 m# m' U7 W6 M# @5.39.217.77:8898水 2-3杯
1 ~( V) x/ G% L- S, Q
, b$ P" ^* w" q: l; X. mtvb now,tvbnow,bttvb做法：& Y  ]0 Y! r$ z6 J5 d8 S
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
9 L: W1 b7 g) C0 j+ d2 V2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 u" b# O  O4 x" A: r1 e
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
, s9 N% d% ~, f' D3 N8 D! ^* x7 y5.39.217.77:88984. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇' M8 r0 T/ r! B/ q' i/ V

+ h" D" r: w, ]7 C6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 Q9 v  u/ l& W! \4 l& l公仔箱論壇85%及72%黑朱古力 共200克
4 R$ |; Y% C$ v' A/ }4 @# m淡牛油 2湯匙
1 ^* @( c4 m" N! B+ J# @) a公仔箱論壇冧酒 4湯匙
1 \3 e" p, P' l6 J4 Q! u5.39.217.77:8898雞蛋4隻
/ @4 p' Q8 d* Dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 8湯匙
( m  v1 y) M* r! f& j5 j) K5.39.217.77:8898糖 3湯匙
3 Y+ |" Y5 v, o, w6 y5.39.217.77:8898黑胡椒碎 少許1 ^) V, y+ q3 F, t( ~6 I4 K

3 k5 o( v1 _# Y* v2 y6 I8 ]做法：5.39.217.77:8898) g: K$ j$ e0 M; s' D
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
8 f9 J8 ~- _6 ]) q  M0 P1 t6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。5.39.217.77:8898& w+ x6 ?: t$ V
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。5.39.217.77:88986 L8 }* u9 N. D' L$ k' o. l7 P0 s: I6 r
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
+ ?/ B  l+ h8 c' [  q4 m% I2 G: F4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。. T8 u$ _0 z/ x1 D; k
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。5.39.217.77:8898  ]5 T" ~. l  _9 n
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# s' t3 j, ?$ q: \" g
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。# t7 [$ Q7 A9 w: i

$ L2 L+ u: N2 J7 ]9 P公仔箱論壇材料：
8 z+ d, G9 \0 q% w$ t% u0 t美國穀飼連骨豬排 2塊
) w. ?: d( d3 |. r9 L3 @- }- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb8 n* x+ T" A  w4 j% V5 f
黑椒碎  少許
* J3 d0 J: P# ?/ I
% e) e9 D. N, D) H) M沙沙醬材料：
' C% t, u. J9 D* T: ?- {紫洋葱  1/4個
) h$ a0 B. B% `! z+ x8 c) o5 e  {蒜頭  1粒
7 J! J% @  r2 W- P* J  t& n& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 s4 ?0 n" f5 B0 s. w
新鮮薄荷 少許
7 w. u5 m2 c8 ]/ H8 P. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許* j7 T  \8 {3 G! Q* N% I
黑椒碎  少許
# l5 m1 }  h" B" a# A4 ~5 V公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙
$ E2 L: s; M# e9 @. P/ U. C公仔箱論壇黑醋  1湯匙
( j" j6 Y) Q4 \5.39.217.77:8898
' z9 j/ f9 L# E/ ^$ z. ]% C% I2 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：* O5 o$ O0 z5 r& g! J8 d
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 公仔箱論壇! ^: `5 @$ i+ o# M' _
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
* u, u5 f1 p7 I# e- \3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 5.39.217.77:8898) Z7 Z: K1 Y7 ^
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。5 N7 x5 b7 y& |4 |
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
$ a0 r* N* \3 t8 d5 I' ~5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。