[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:         & W) ~; l7 T* Y  _5 V1 B+ h
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 x1 X* k% {: s$ y

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調味:. b# C% K7 [* n; Z3 i
醃料（腩排）：
% K; a0 m, }6 {! C* H/ @生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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) a, }* |. x$ N2 X做法:5.39.217.77:8898. s3 O$ M- s" k  H
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。7 ^- i' \  ~6 T1 B

5 P  \# J* y1 _3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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. K, r* `4 t" Y* w& ]: ?4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。