[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
2 \  U5 V% R( B$ x9 ?tvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 A* y4 m( J

& v9 S9 n) `  L% e' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- f3 L* T0 C5 S/ W8 l. D: R
調味:
; s7 d* ?9 u9 m* I8 m5.39.217.77:8898醃料（腩排）：
3 n* E: G6 h3 N2 k2 X! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:
2 }3 m: g$ x2 Q  _公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。5.39.217.77:8898& b2 t2 X, X" j& K: _

- d+ ~# F2 V1 t7 t. w7 A公仔箱論壇2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。  |6 q) w# r: `7 g6 R; k) W. Q+ j
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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  h5 ]9 X9 ~5 L3 }4 a+ l& x4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。