[中式食譜] 果醬香橙鴨鬆

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L+ K' J6 U# F! ?" {1 H( a
鴨胸肉 1件、松子仁 4湯匙、毛豆仁 半杯、馬碲 4粒、橙肉 半個、橙皮 1個(切成蓉)、薑蓉 1茶匙、牛油生菜葉 半個公仔箱論壇' y5 P) h; \/ [5 P" t
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0 |4 I0 {( T) P3 @3 A% {調味:
# S0 b5 x- m3 o% e/ f( S/ k公仔箱論壇鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、黃梅味果醬 1湯匙、喼汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 2湯匙、清水 少許
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! A8 X' m7 ?. R3 D# O公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ q* `( Z. d2 |& j
1.將鴨胸肉與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。隔水將鴨胸肉蒸熟，待涼後切成幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb' j% @8 E. f4 c* q* y
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2.馬碲切粒，毛豆仁用鹽水焯熟。
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( z" s! j) V6 m! K4 ~9 a公仔箱論壇3.起鑊爆香鴨粒、薑蓉，加入馬碲、毛豆仁略炒，然後灒酒，注入少量清水將食材拌勻。
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/ I. u3 S" i* j; T& \4.加入果醬、五香粉、喼汁，再拌入橙肉及橙皮蓉。食用時，用牛油生菜葉包裹即成。