[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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9 c; ^5 z) q* k9 j( t! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

! G/ q! t6 x) P) \- O4 n本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W- Q& z) g+ G, [) q3 v0 c5 S+ k

( j$ ~) s9 `( c- B- u! g$ B4 p1 p眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
5 o. q  F% [, O) ]: r2 `# Gtvb now,tvbnow,bttvb

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6 A0 |/ g, E8 s4 m  H第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
  \+ r! k" q) W; i/ ^! k第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】公仔箱論壇4 a! b: X/ ]* {+ v8 o) q+ q
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
' r" M! h1 ^  o5 J8 q6 C3 o5 ~公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
* l& M% a' ]8 g公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】3 L) r- y2 s' u
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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; J0 \# G( r, i( _" N0 qtvb now,tvbnow,bttvb此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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公仔箱論壇3 z( e. {: X' e% F$ D4 S
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。5.39.217.77:8898* \  m$ l! {2 K; [" e3 L4 h

5 ?8 m) F* Q: r6 m+ {' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)5.39.217.77:88988 L( f4 o3 Y' b( }7 _
材料：
$ _% p8 b9 e/ e- ]7 J9 x0 G雞脾肉 2隻公仔箱論壇) ~2 o0 G7 n' o" B5 |0 N
蒜茸 適量
! ?* Z' B6 ^7 r" }- B+ ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 適量公仔箱論壇+ j2 M. d: S; d4 L# t: D% q2 x) T
珍珠米 2杯
, }) V3 |& n, A3 {+ h5.39.217.77:8898黃薑粉 1茶匙
1 L8 y0 C6 r$ a; N) h1 X' @9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 3杯5.39.217.77:88980 ^  h6 s# i( C7 `: n
罐裝番茄 1罐5.39.217.77:88986 N" x0 L( A+ J; M2 l1 N! L% y. d
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
5 z" P) t+ D* x% O( ^. i( j% _5.39.217.77:8898青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇7 V2 {7 [7 o2 o6 y$ E1 e- H$ U
紅甜椒(切粒) 半個
' ]* G' M$ n/ j  ]8 P: v* `. z水 適量- Z) X: d# Y3 f

& |; s1 d8 E" f9 y+ y9 W+ \公仔箱論壇雞肉調味：
  e2 K) A  ]2 h& x4 j. M$ w# F鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \5 c6 D, t0 s9 u/ c

6 P% i) Z0 T2 j5 d6 ^5.39.217.77:8898做法：
8 @9 Q; @) ]7 d+ l% V" @9 P1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
2 u1 I- \( J" X) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
6 f. A7 C0 l1 D$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
. e2 x: L4 v$ E7 ~  utvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。5.39.217.77:88988 I. Z! @6 O0 e' v# K8 N0 I) n
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
' `: c* B2 d! A  {) @( P  B$ V' J6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。5.39.217.77:8898" Y& l* S5 b4 J" L( e( R; S$ s
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。" o% t) ^' K+ M% r+ p% P# K0 N3 y

6 M2 S% u# H$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人分)：
4 B/ c. `5 o& B% N牛茄 2個
, X0 B% {( v& b4 N: m公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個
/ ~& d! Q  f0 i0 T" {5.39.217.77:8898蒜茸 1湯匙
0 i3 i. ]9 b! h) |% k5.39.217.77:8898番茄 2個
1 n8 a+ {7 j& k6 Y4 R) n! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個
/ d; a7 ]% }2 {: ?5 T5 ~tvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許
  |! w2 x* T6 I$ ~tvb now,tvbnow,bttvb茄膏 2湯匙
* q1 ~3 g; Y1 N6 f% |" ?! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯
  h6 c% \" D. X- A( X( A- `5.39.217.77:8898鹽 少許
; C& s$ J% Y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
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2 l' y9 g' H( u, l5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇" D8 ^6 m$ Z! ]5 N
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。4 f, {( Y2 k: i# h  p/ ^" Z/ u
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w( J! s2 c$ d8 B7 n
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。  r7 C+ `* L- t: N, Q! e8 t$ l/ E
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。5.39.217.77:88982 p+ }- }! ^5 O9 m3 d9 F3 x& f  u
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
5 C! E5 [% J$ e8 e  c5.39.217.77:88986.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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4 x. T2 `& O$ \' `( r+ D( S7 I
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
- A8 I6 }- P7 T  s3 ?# \0 H" S" J如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
6 \) _% p8 \, g" k公仔箱論壇9 C6 G: P8 S6 V7 x- |
(4人份)
8 T5 r- b, U% `. R' E- I' ^5 k- g材料：
( l. V: \/ \# D4 N; k: l# d" n芝麻湯圓 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; e. H6 @$ h* _' k
小木瓜 2個  h+ r  d! K  h* x: A- I
牛奶 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 [* i5 [; B5 l
蛋 2隻(拂打)
! D8 o8 H1 b1 I: j* C# \$ r4 T( K, L1 @糖 2-3湯匙
: O$ [( R  |, a1 d4 X' Y公仔箱論壇鹽 少許5.39.217.77:88986 N2 T. s/ m$ A, X' T/ P& n
杏仁餅碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Z, K9 @9 J1 E- I

0 p) D+ {1 F4 S9 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 R+ m$ R. I0 H) R# o5.39.217.77:88981.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
8 e- N$ F! w' K) J# O+ f5.39.217.77:88982.湯圓於沸水中煮熟，備用。
* m$ J0 Z, f- G  m( L! E5.39.217.77:88983.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
/ q+ n, @- b& C' a" p4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ R  s2 O! Z3 z5 y
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。; O% Z+ h% H0 V
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。+ C/ w" {# k9 F) t  n8 q5 O9 ^

) u6 B# {& I$ P0 C) X(4人份)
* A9 j; k3 O# a# J6 t' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, F1 b: g" V9 I7 @( n; R/ G) S茄汁豆 1罐
" a" P1 r+ O, {; K, O% w1 X公仔箱論壇香草肉腸 4條4 |. ]7 u- [7 j8 ]/ p  O1 t
牛尾湯 1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# R# n0 k  A5 |, s* q
百里香 1束6 r8 N1 W, Z- O. u
螺絲粉 200克
6 C) s  I$ Z" E( Q1 Q% ]  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 b, E  r: H' M: b  _
黑椒碎 少許公仔箱論壇3 P, h8 g! ?6 g: `8 q% i
車打芝士 隨意
" m# @: @1 q6 I6 e1 p" p& l; y公仔箱論壇
1 W1 l. U0 g7 A9 T1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% Q4 q3 D& D8 h6 |$ H% R5 E" _+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
- q. T  m$ a; I; J3 D. Y3 L4 C. S2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W* S3 D) G: s! N
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
3 [# l- K& T5 A6 F公仔箱論壇4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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) A8 w/ A6 U3 O  f9 d7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇7 G- Y0 O1 A! ?/ x; l9 x
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
+ J# I) A* W  s+ ^公仔箱論壇
+ }; R) x7 S: Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 U' c/ U8 ?% T# _% ^& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 20隻公仔箱論壇! L% M; x. `+ b8 S
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 k5 z/ e5 R# i- R) B
生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ X7 s4 u$ m. Q" z, y( B
鹽 2茶匙
& D( o) B3 [: O. W公仔箱論壇糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w/ }0 m1 C! C) H
胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇4 f; s( y6 r5 c0 q: X2 T+ j* ^/ N; P- p
紅椒粉 1茶匙5 G$ T- [7 R( i. a# \

: ]; F: J' G/ {2 k2 y6 [5 D7 }( utvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
% a$ ^* S2 @* O- g! a! q" c6 Q0 U6 t公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙
6 ~9 H# \# d' h5.39.217.77:8898酸忌廉 100毫升
/ f$ g  [& f0 X2 m: I& C5.39.217.77:8898薄荷葉 一束
, j- l  `  @' Z$ N- t鹽及黑椒碎 少許
2 }* M2 `# X, @9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" z$ {* J' m( |4 G7 c1 L
做法：
8 U5 _& g- I2 O: n% k公仔箱論壇1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
4 X4 |/ {4 l3 K5 V! ]9 S& o6 c( s2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
( w0 S6 s( j7 J' X0 F% N9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# M% |7 }# D9 }0 b8 r) R, X3 v) K
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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  o) f* |( J; W5 L7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
0 m& N! F5 f$ q$ Y  H6 h; [公仔箱論壇; M& m. V8 V$ K0 I4 `, N2 o
材料：
2 a3 i7 u2 V$ `) i0 F, K& E2 K1 \- h$ ltvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃（開半）6件
7 w  q% R: a! x( _3 S2 o5 @& ~4 F6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克
/ H, s/ w  c# O3 U4 m( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克
5 \/ w; Y- t* M9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 \( i; N- _7 i
啡糖 35克
* h" O8 V" J) a2 p; {( K0 Jtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束
  W- m! V6 A: b. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙
  a4 W2 k0 ^! e公仔箱論壇
$ C2 ~1 z, ?$ i4 j; e: [5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( u- g* A; }
1.罐頭桃平放至焗盤上。
& A; ^2 x% i# r& ~9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
: }! Y  h! h0 b( D* w# Wtvb now,tvbnow,bttvb3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
9 x5 w8 T- _7 L' m( \/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# H3 J2 z/ p/ m0 p$ R
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
1 Y5 R- B6 E0 C% l1 y5.39.217.77:8898
: x' d1 \7 p8 v# T4 v材料：
& b& V# T6 o- m金菇 1包
" X9 y4 r+ t: m0 p本菇 半包
6 j, F' \: ?9 {, W7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻5 s5 z4 ^1 g9 W7 v* Q0 ~! U8 Z
甘筍 80克
7 N8 J) w/ `6 }/ @新鮮粟米 1條 : M9 P. ~6 t7 `4 v7 N. S
新鮮雲耳 200克
5 }9 u5 c- V/ j公仔箱論壇薑 3片
: n2 q2 U; a: _* L, Y$ j  A& z紹興酒 2湯匙0 U: ^' M  `9 \
雞湯／素湯 500克
9 k4 s; ~2 N" f: U生粉水 適量
0 Z1 m5 i2 M& C- [/ s麻油 2茶匙5 p* Q+ _3 {& X+ H
酒釀 2湯匙5.39.217.77:8898( m( @2 I. V; l" ~6 \
鎮江醋 2湯匙: _5 S* x7 L5 [; L  q% r
白胡椒粉 適量
( N. H, M" b7 _5 k4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔苗  適量
6 z5 |- m5 e  v& R) ?% Utvb now,tvbnow,bttvb
0 V' v+ a8 b! [5 d做法：
1 z: Z/ W8 M! c5 i5 Z% D金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvb now,tvbnow,bttvb& U) C* ]% q# r( u
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。公仔箱論壇) d! }7 y" H: J4 E1 [2 v* v: t' a' J
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。. a# T4 y0 {0 A: s
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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' e2 E5 F# K) r- E  R最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
& d5 [+ x1 s, F5.39.217.77:8898
, U* |1 u! D* stvb now,tvbnow,bttvb材料：5 v0 ?, M$ D# H/ X2 M  W+ I
蝦肉 150克
4 V' l  d' g" p6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻
: O* _9 D. @" r6 ]! `4 U公仔箱論壇洋葱 1/4個
& ^9 a( ^. I2 Jtvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb3 l! E1 J. m( V7 [
水 1/2杯
! x3 {9 a5 j9 ]tvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量1 V, k, k4 O6 U& Q8 |9 Q2 y
; Q# K# ?1 w8 p7 |3 S+ e# h/ G
醬汁：
6 [- D" d' ?7 K% J9 J- b# H( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙
( t# S5 I. N, i* d5 K+ }# e5.39.217.77:8898茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' y6 K, M$ A- @
生抽 1湯匙
( z* O& @& Y* |: H公仔箱論壇麻油 2茶匙  f) u# f% F; `. ~$ r) j( u
糖 適量
# g; \7 L7 w3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |' A; m/ h5 b: Y. ^5.39.217.77:8898調味：公仔箱論壇0 s) Y. s3 U: |/ k1 ^+ e. M2 m
鹽 少許' D1 e/ v4 s& t& ~( S
黑椒碎 少許 公仔箱論壇% }0 V! l3 e: Y
- O8 Y' M- r2 V# m
做法：
3 N& s, s  |# J4 V$ p6 f0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
6 V2 t% s) ^* I2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
. c( k% i+ i, l) r& ^3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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0 _5 m$ g7 ~' O情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
0 `) J! w( @+ B3 V/ T' W5.39.217.77:8898公仔箱論壇# z" ?& G: E3 O' F5 _
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]8 V/ |9 b3 p) I5 ]1 Z1 W
肉眼扒 2塊
9 ^! O! o' U1 S0 K鹽 少許
1 M. O: E- j6 o; x1 g黑椒碎 少許
; }( _+ ]- e) W- x$ E+ w; x油 少許
3 ?3 k$ @6 l7 P+ o3 w5.39.217.77:8898- |4 ?4 X. E' X6 p1 b
芝士汁：3 Q) s: q" a9 ~# K  E4 ^
牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% O; l" U4 m1 M4 g
忌廉 200毫升
& s9 I$ C5 f/ y9 g2 ?tvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙
. o7 g# i9 k0 y0 ~9 b5 h% m1 r5.39.217.77:8898車打芝士 3片  ?2 h* q0 y+ b
鹽 少許
/ z7 X  F# `7 ]$ E公仔箱論壇黑椒碎 少許6 i/ k9 r4 L  r

9 q' M/ k4 ~, w5 R2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ k8 ~; f& s: u# O6 B! _公仔箱論壇1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
% Y4 |- U! P0 N- Y8 x/ w3 Z4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# O" a% |( C5 x. W1 r; t+ P% H0 u7 ^7 K4 r
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
8 g2 y7 W0 I5 E( U# S: _- N2 M: o公仔箱論壇4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
5 b: P+ u4 W5 j5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

2 W9 N/ n, x$ f節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。+ O( Y" L" O# x- D7 J# {+ s- F
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
- p( [0 f8 h8 R" V公仔箱論壇公仔箱論壇* O( M- x: e: X& U
材料：& ^$ p) |- X. m9 `
豬扒骨 1排(3磅)* S# B$ k( }! o9 I" {! K- H
茄汁 3湯匙
2 p  h, v1 H  \3 R) A7 m5.39.217.77:8898喼汁 2湯匙公仔箱論壇  ^+ ]2 g5 x7 @2 b3 ~* x
黑椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* Q: q. s, [) B! H0 l( [
蜜糖 3湯匙5.39.217.77:88989 B: Q/ I7 b( ^9 [
Tabasco 2湯匙 公仔箱論壇; x% t. |* A/ N6 D2 T
海鹽 1湯匙公仔箱論壇8 v! _9 U: w6 L. _9 A: ~* U9 P
豉油 2湯匙
0 _/ T. q  I& lWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
  |/ O8 n; A! }6 C+ }, B2 y5.39.217.77:8898油 少許
; w9 n4 _& e' p
! U+ A1 q0 L. p1 w  i6 d4 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb& V6 G8 m4 ?3 e5 W& R  e  T5 m
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
% d0 d/ b- {8 l: B- E4 y7 C5.39.217.77:88982.以180℃預熱焗爐。
! k4 r6 y9 W% L) k3 Z, ~- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
" z8 t) R2 j4 i1 O- @  D5.39.217.77:88984.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
4 O( P$ c$ M/ M2 G* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 n3 I2 X# O! b, h& b7 ?6 C
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。5.39.217.77:8898, C1 J5 O8 h& N
* `1 r! w; Z4 ]) k3 o8 ]- n/ R6 f, T$ X
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I- x9 D0 k& B9 G
原條美國西冷 3磅
9 e  x0 k# [0 k4 U8 h5.39.217.77:8898粗海鹽 2茶匙
$ Q: U0 w+ f2 y  W1 T! B黑椒碎 1湯匙
- r3 N) M/ Z+ R/ w% L8 B' c橄欖油 3湯匙
" W3 ^9 f  l% U, G9 q5.39.217.77:8898
6 o7 g2 U3 P4 d8 wtvb now,tvbnow,bttvb牛油蘑菇汁材料：
2 \3 g" H5 n/ y1 Z- U牛油 25克- E/ D8 X, e: X+ N1 u% d! ?9 [$ V
洋葱 1/2個
* h  P! i% N( D6 P) g3 Z: E7 j公仔箱論壇麵粉 25克5.39.217.77:88985 @' p$ b* E+ Z0 M  r7 i9 s; ?
罐頭蘑菇片 3-4湯匙公仔箱論壇& U4 s% A7 [$ J; {6 |
清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- w7 r0 |# j4 S
喼汁 1湯匙
  o) J* b8 Z! S! o8 s% i4 Q) h8 s+ Z公仔箱論壇黑椒碎 少許
# b, r! u7 ~6 [4 F5 Y2 |( Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
" o$ k* y. S3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 少許
2 @+ S# T1 g$ Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 R9 O- Q8 G# U
做法：
, V/ I1 |! p4 V! @5.39.217.77:88981.以190℃預熱焗爐。
( H, o5 {& W' g5 @- o+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。! }- r. j) _& H. }* F2 {- j( J8 r
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
6 _8 m0 o# u$ l4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
. f  y0 h* L7 I9 G8 e5.39.217.77:88985.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 c0 J4 s3 ~
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 E# D4 H4 t. k  B5 B  c; O' d1 \
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 X3 t$ y! v! |, O$ C6 H- u3 j
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 p7 I5 r% {6 U& L# Q5 R: C9 M, i# O
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
" W. t: H8 [) a& ]$ U! d1 v$ }* Etvb now,tvbnow,bttvb不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
& g" p; V' z0 ]% A/ K# y; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 H( d* l7 b% f% {
材料：tvb now,tvbnow,bttvb! L3 h6 g& u/ H; Z# m$ u9 H
有機紅菜頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M& q: ^5 j7 ^. X: L, ~
青蘋果 1個公仔箱論壇+ X/ G0 C  C+ }; [- |0 b- g
紅肉火龍果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {0 L0 y1 T' a
番茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb( E: ^  H2 L* s2 ]
粟米 1/2條
' O0 T) g+ O! L3 I! H* j/ |% R青瓜 1/2條
* O  Y# y3 K3 }- X' x( O新鮮菠蘿肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb# D& j. h; M2 i# U2 w" g: S& U- M7 |
水 2-3杯tvb now,tvbnow,bttvb" T% B" s6 _  R: F$ p; r
公仔箱論壇1 Y  ^$ @4 j$ D+ ?6 y
做法：
$ y5 f; n3 ?& q+ q, [' u公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
) @- u0 n' h3 }/ W4 c# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb. K/ o# e! O( E
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
4 F2 \+ R. k# P* |5.39.217.77:88984. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 O* [! {2 d8 |8 g' k
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
/ z/ y' O6 D* y) Z; A! {; M, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 ]: `% G. O" f
材料：
7 v' ?3 u6 w% b85%及72%黑朱古力 共200克
" `9 ]& G3 y5 y; D; l淡牛油 2湯匙
) Z" E: ]3 @5 p4 L公仔箱論壇冧酒 4湯匙
: s8 c: W, \$ U* Q公仔箱論壇雞蛋4隻
% s4 @8 L& M5 Y6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 8湯匙
3 n- Q& s: {, ], |( N+ `* F5.39.217.77:8898糖 3湯匙
" b  C( M6 \1 B6 e- j' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許
' k+ U, W! ]* ?. w* Ztvb now,tvbnow,bttvb7 a/ G" e$ H1 b2 h9 B+ {
做法：2 }9 S* l. T$ o! F  L: O1 ?
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G9 k( I( W6 V0 `- N
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
# f, C6 C% m( z! p( M: a5.39.217.77:88983.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。2 D9 y! f4 |+ S6 b3 U$ C' g, A
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。9 f5 J% G6 A1 W/ |2 J+ F
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb3 h  Z: A9 ]# ^; J: Q0 I: {
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K3 ]3 t' e' e" u
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

5 @2 p. k  }8 o( o, D! p5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。6 z2 z' E# o2 H4 }6 q5 w9 n

. |$ A( Z2 f7 a9 R" H) z& ?) Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：4 ?0 F+ T; q  {& D5 L
美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇( y& X. N7 U1 J
鹽  少許
* v4 A: K' f! u9 [5 N4 k1 S4 s+ f5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許
7 m% m& t4 y: S5 Q% b; d5.39.217.77:8898
9 N6 a4 s3 \  s沙沙醬材料：
, i- D3 M# s% c3 O- j& h. r, ~5.39.217.77:8898紫洋葱  1/4個  F$ a0 p/ c+ ?7 Z
蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" i5 Y/ h8 V* \
士多啤梨  2粒; r, j& W  E1 l) Q
新鮮薄荷 少許
" y, Z7 S  X$ B& Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許公仔箱論壇7 L0 y) o+ z9 V4 u% Q" C5 Z
黑椒碎  少許
6 S& d  ^! r2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% j% X: ^; K$ i" C0 b" X
黑醋  1湯匙
/ U, W; B- [4 U" E% d3 e- r. Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! v5 ~: g, s7 j: ?  Y. |- b
做法：
; Q1 C8 ^. O" {/ ~+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
+ `" b4 e! S7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
, B( |+ R; t; ~# P. I+ {- T+ b6 g, y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ x3 A! |% v3 l
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
) b8 @) Q" U% a% n5.39.217.77:88985. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
5 l* L# h- i3 l2 W5 B) `5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。