香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。/ ~- s& y- r5 [0 E1 W/ N; F
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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; `( ^9 P8 b) f3 R9 g3 }! a5.39.217.77:8898在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。7 X6 }" q$ d% D9 U
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有3招牌美食( t1 E2 \( ?: \2 q9 M, O$ b. S
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。公仔箱論壇+ H0 d! s3 t6 t& _% o
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪5.39.217.77:8898' w) f: X6 k7 t0 Q z
C* G# a: ^; Mtvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。7 J" I2 o$ }' ^9 F; g
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb; k5 Z9 y0 K$ F7 d
# B" i- c2 G* F( ]( H5 _公仔箱論壇他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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6 k% q) q+ g/ Q# K4 ^: Ztvb now,tvbnow,bttvb食客的話tvb now,tvbnow,bttvb+ l! e, T3 Q4 k! h1 e6 V, |
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鄭錦華：來怡保一定吃5.39.217.77:8898 S. H+ x2 {7 A) \+ Z7 N
' K- p8 v& \/ E- U2 U, p/ q5.39.217.77:8898“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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1 j0 e: b- B1 U) F% A公仔箱論壇“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 E( c4 W4 t" K% ~
, Q p# K ]( N) gtvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友
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+ A* |% ? j9 S2 y! z“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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- n, @$ c; b0 p/ l* w“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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6 [/ c6 [/ p5 c7 |% P: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
. b3 Q; m8 @, q馬來鹵麵：每碟3令吉50仙5.39.217.77:88986 a: P; y3 K% W! d2 k3 a k
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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