香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。& g& z. i8 _- m6 x: y
/ ^7 Z, Z0 a, a0 x9 Wtvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇9 G9 E& o: W0 o- S5 ~
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。公仔箱論壇; o3 L" U. l5 q$ `, ]2 c
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有3招牌美食
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1 Z1 ]( k l2 g c7 `公仔箱論壇這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。5.39.217.77:8898" b0 W* u! ^0 Y2 k# j8 C
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邊炒麵邊接受採訪
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/ x; Q7 U$ Y- h: m( t由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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! P$ j1 T; c' e2 C$ [" P, w% E“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb+ P' _4 L( X. q9 m
/ v/ F! b. P, f+ C p" Q% p; m他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 l# r$ H3 J
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食客的話
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. g- R9 y; a, G2 ~鄭錦華：來怡保一定吃tvb now,tvbnow,bttvb: c$ z; {9 D/ w6 B! [7 X2 g
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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/ e8 D8 e& n$ A3 a* \$ Otvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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5 B8 s! }5 [; m" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃中勁：介紹給親友, A, \. ?1 |4 T# z- D' A
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”1 z, ~" ^2 R. {5 ~: S2 s3 n
+ n6 l4 O2 v0 Z* x, X“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格5 G, `: y+ J4 o
|' \7 y4 u) k6 ]8 ~2 G5 s1 _. F公仔箱論壇炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙5.39.217.77:8898, Z* K$ x# v/ }8 P8 K/ K. N
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
! G0 O+ o. T% y! w8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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