. X* D% X) k/ j+ T3 I5.39.217.77:8898
4 |' g$ n' r. I7 P# W0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5 t5 c/ j4 Z! C& ` j+ a
豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
3 P( R/ q5 {" l/ L5 N6 m
' \; V: e3 f' E }tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇* s4 A0 e. ~: M% \
雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
% \0 k" k, N/ S- z5.39.217.77:8898
1 ?$ i, M, T/ g D9 ]- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ t/ J: B/ J# h$ |" I9 q/ v% p
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。5.39.217.77:8898( e z1 Q! R0 E; Y4 C" x' S6 v
5 ~* D( @. n- `8 J9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。5.39.217.77:88989 P$ {+ D$ s$ b3 P- ] K; O" x- w8 O
公仔箱論壇1 p# h5 S# p" s* K: j, R# d3 Z
3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。5.39.217.77:8898: w. O6 p2 D' c! x2 T" P8 A8 d
6 p2 J1 Q5 }4 D' Y5 d7 R: c9 P5.39.217.77:88984.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。5.39.217.77:8898' }2 j0 J0 F* i" t
?2 H8 X7 Q8 A9 S, F/ z
! n9 G( `- M" l* n2 W* n公仔箱論壇5.39.217.77:88980 z. \' U: @* i, R* X3 [
 |
發表於 2010-4-15 06:49 AM
| 