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材料 公仔箱論壇7 ]; T$ S) u+ k/ |/ h6 h9 y3 n
豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s1 Z: C7 j, l% ~5 d
雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
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+ b& K/ J8 [* q( K5.39.217.77:8898做法
& n9 Y! V6 s: {: q1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。8 I7 H8 F' m& }7 D3 t
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2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 H S# b" I/ Q* S ^: d
- E6 J" T+ z$ P/ d7 T: M公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
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! g, Z' |# |) t btvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |! S+ I7 S$ Z, y
W) t/ x1 c( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D1 P3 f+ Q0 v" U0 w) X7 @" _
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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