[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：
) R, q1 _" Z: k- ~鳝| 400克
6 q; N4 c1 ^. c0 E豆豉| 少许
5 q/ ~% D0 e% P& X) X8 H# D3 `! Btvb now,tvbnow,bttvb蒜头| 7粒
# e% a4 f  k( B: K: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他| 葱少许 、酒少许
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& `  l6 V9 F" b& @4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {5 o; B2 x( v6 U+ G

/ P7 a5 G! k) ]9 F, `( v# Z公仔箱論壇                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗3 w% `1 d+ K, I8 u. |2 i. P+ B7 X

" l1 Q+ o# x  S! I" S5.39.217.77:8898                             
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8 Z; h) p1 ~/ E5.39.217.77:8898                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
9 A# h; Q/ E: O1 r0 a                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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                                             5.39.217.77:88986 F3 n, C4 a. T' x! d

0 G7 g% C: j' }5 f& `5.39.217.77:8898                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。3 X: r; b# {6 p

2 G+ d& `+ X! ~0 H, t  M/ P公仔箱論壇                             公仔箱論壇4 h# C$ Y5 T  l! Q. a  f& ]: _

& |: A9 i: l; C                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。tvb now,tvbnow,bttvb/ G* v! C4 ?. d, X4 ~8 a
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& x" l- h$ x& q' u+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
1 P' r* ~. s- I5 {& Y* \" ?tvb now,tvbnow,bttvb& G( O( s, m1 O# d6 z* Y2 x
                             
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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒- Z+ x' r- N: v: a
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) N3 M! D& O0 X( j6 M3 |5.39.217.77:8898                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。