# E( X; H& p# R: l" d5 C6 U+ H
有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，
+ @4 G! F3 o( D5 P6 N公仔箱論壇
b5 d: G$ F& _ T) |, _% ^2 N. ^5.39.217.77:8898這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D Y6 {/ s' m1 N [0 Z
7 H/ F/ _( [& p# j3 i5.39.217.77:8898; G$ y- ?$ |6 Q5 H8 K
此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。0 T) m8 D6 q. E( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i2 Q5 g ^. Y, r$ u/ M9 V! i
% e% M s; e& c- P9 e- P因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。 |
發表於 2012-3-3 01:08 PM
| 