材料
. j+ v, J1 n- I5 `日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙公仔箱論壇6 D, x8 `$ V$ ?3 O. K4 _! R' k
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醃料
8 N, e" X1 N( q) ]! [+ {, _, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/日本醬油各 1茶匙 `8 o3 z+ C+ f4 Y. d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a2 c- [$ j. }2 z3 A) a# ~+ d
做法
, R; Z) } r5 [$ P% etvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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, q& m; R3 W& V Y! K# M6 etvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]6 x$ v; t4 |. d6 P
8 ?8 B4 ~" N4 u7 _) \) u( W3 C- M5.39.217.77:88983.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。公仔箱論壇! c& x1 }# c- c) w
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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/ z; L& e( b* N; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 公仔箱論壇1 ~1 {- u, @) o) f
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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