[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ h* b# D+ O9 n6 U% v
熟雞肉  50公克 公仔箱論壇9 k. ^' q& D2 y% u
紅蘿蔔  150公克
7 c  ?$ `6 c  c% A! K公仔箱論壇西芹  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 N2 X( Z8 c% g
磨菇  4粒
  U# {9 {* C1 P公仔箱論壇鮮奶  150㏄ 5.39.217.77:8898* }2 M1 q) i9 o( e' l$ ]
奶油  60公克 5.39.217.77:8898& `- S1 G) ?" x
酥皮  1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 ?9 b9 r- n2 B
白湯  1000㏄ * h- J! c/ Z! g1 |! {  Z4 o. O
蛋黃液  少許
9 r8 w* e+ U' Y  s【調味料】 5 P# f, ]0 {# K' o: B% N& \# I- X
麵粉  1茶匙 6 s: k$ {6 q- J
鹽  1/2茶匙
( ]: U9 b  p! F0 {- N. e: J【做　法】
  d7 D4 b" F' o7 r6 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2 T1 V" N) `4 stvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇洗淨後切片備用。
! v& |: l3 E! {+ N# u3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
* l% O8 t, T) L* [+ K# n4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
( p+ i3 }; O: t& K* n0 S公仔箱論壇5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。