[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
) W5 ~. M. [! z& y' R$ L1 b# P" `公仔箱論壇熟雞肉  50公克 公仔箱論壇7 T: O  n/ C0 V, l' F
紅蘿蔔  150公克
1 z5 C4 Q' A2 n$ O1 X% H0 O* t1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹  1根
$ b5 }& ]; P9 H! @$ h' ^tvb now,tvbnow,bttvb磨菇  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 T- V2 r# b6 O$ q: B% L* u
鮮奶  150㏄
: b$ T8 T- {8 n2 b9 k- Y3 W奶油  60公克
+ D' J/ ?9 j: i: j9 K公仔箱論壇酥皮  1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t% \! M, u1 w
白湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J; n4 O2 P" B9 p" v
蛋黃液  少許
6 t6 c8 j" [7 `+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 k5 C2 ]+ ?% o/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ g+ M5 Y. r
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77:88985 k8 [' w$ ]" Z( J4 M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, h+ `: d5 r1 S4 X1 b) a; ~
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
- y2 q# q( I' y) o5.39.217.77:88982.蘑菇洗淨後切片備用。   j" \7 m7 A* x" ]' T
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
+ O9 s, F8 t4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
' B3 w3 {9 b- c, q8 u1 s5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。