[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
7 j, k; U  ?- q; @! H' |熟雞肉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F( W7 V" Q$ f- G/ H% J, N
紅蘿蔔  150公克
; D7 A' p9 V2 X( v& ?3 L. |! F公仔箱論壇西芹  1根
' {* w9 U/ F0 D  t% V磨菇  4粒
9 @( J( Y1 @2 i7 J; u6 C公仔箱論壇鮮奶  150㏄
; L4 A' @5 n9 a# p  Q奶油  60公克
% h; F) a2 i5 y5 Q9 Q公仔箱論壇酥皮  1張
6 H' \9 [- e% G. A+ N% g3 r' I* b2 O白湯  1000㏄ 5.39.217.77:8898: C) l% ^6 a+ W" D8 @
蛋黃液  少許 5.39.217.77:8898( w6 A0 u8 F# l- P& }! ]
【調味料】 5.39.217.77:88988 E9 `% z6 ^0 t* P# z' c  h, f
麵粉  1茶匙 5 n+ s% X# r  c4 k; u
鹽  1/2茶匙
* f8 k; }) B0 w* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# X2 ~5 Y8 J( ^- s6 p1 m- y1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q/ v/ z5 L: Y, E( U% [1 [6 |
2.蘑菇洗淨後切片備用。
# T( F, }7 @# E1 ^5.39.217.77:88983.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
6 R# Z% n# B# P- m4 q9 ?公仔箱論壇4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
* B4 J' }1 |0 W) N. p5.39.217.77:88985.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。