材料
8 U. t& Q% {+ R. c3 t: A! q2 `白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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* n" C& a- f# W, c7 I6 j( S% y# J公仔箱論壇做法
! A8 ^8 _5 n( X6 b5 }1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。5.39.217.77:8898% S! c& j" {& d
; H0 r8 A' z0 p0 [' |2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 x) ]0 \5 T* E- h" f
' Z' C" p' J1 b7 E. m! }4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb. `( u1 T6 C4 P, E5 a
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) t0 ^2 ^) L# Z! ^挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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