[甜品] 雙色綠豆甜品杯

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材料 ( n, h3 e7 |3 V+ M) B) w
綠豆沙凍
5 w; \* }" a" I! T, a去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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椰汁奶凍
5 t3 ~, L6 B, i, ^* x1 \椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克5.39.217.77:88987 G3 v1 j( Q. z% J6 }5 ^1 j1 W
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做法
' J* R/ J* }* D- _1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。6 o4 _; H/ P6 |% p

$ O: t  `5 y5 O: T+ I& V) b2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。公仔箱論壇1 H' o1 P  o+ I5 G, ]9 x3 O9 p
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。- `- z2 k* j! `2 f: v
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貼士
/ G* h+ N2 Y# Z" d5.39.217.77:8898椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T! M, ^: n2 e; T1 H