材料
" w9 j3 r1 H8 R @( G% y0 C公仔箱論壇豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙+ c4 t" z2 m# S8 v. @. Q
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醃料5.39.217.77:8898; l& Y3 M1 ?, j
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量4 F6 i; b, L' R9 i! d
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雞湯料5.39.217.77:88988 ?" j! J1 W& Y4 C* U( j
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙1 Z6 C I3 \6 j" h* t
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調味料公仔箱論壇: y8 [3 x! J* ~0 I: X: K
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙5.39.217.77:88982 @) R1 p/ J0 U' B' w* C K
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做法 e0 o6 Y3 e; g) g
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C. W& J, O6 g3 w, V
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n% Q- _% J' D9 n) e; r0 ]) `
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb% [& R5 b( O/ [7 @9 w- a, u- n
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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