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忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊
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# g; I* l: I/ T; G: vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾
, ~4 o! \0 W% ^- Y8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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5 N% Q& T' }, \! n# v& z. q公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb! r) a0 K) f; ?2 P+ D6 v' V6 e
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。- {% S+ N7 c/ a7 ^! K$ }) S7 ]# f
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。) f! o5 \. D/ e0 b0 @* N
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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