材料
0 G8 ~ `/ S1 t, U$ I) F# v stvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y# `1 B8 A e& r9 g# m
. u0 A- P" v( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇% ]& M% T1 z" W% S
1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。tvb now,tvbnow,bttvb8 B* Q( V, l8 t* H& b, s) f
公仔箱論壇, H* y+ f/ T; X& o+ ` v Z- E
2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
( x+ l; c) f! t4 U2 G- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q2 s3 `8 t; @* r, U) q0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
$ K2 O! y; p+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" I5 |5 |) S
4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。公仔箱論壇) Y j2 h" _" t; f
; `. ^5 A: V; x" j. `2 O; B公仔箱論壇5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。5.39.217.77:88981 e' J9 \* e1 P4 ^' U
公仔箱論壇) }4 q/ a& ^) X7 D9 s/ }
6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。
6 Z6 `9 y( l; U4 q4 B0 N" ]5.39.217.77:8898
/ C+ A0 _2 ^2 f% Y+ e _ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l4 A& K0 U0 ?
貼士公仔箱論壇2 `$ F8 {& b- m
黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。
8 V2 h( Q- G1 s |
發表於 2011-3-26 05:36 AM
| 