材料 公仔箱論壇9 [ r! a9 v, ^. A5 K+ O3 h7 q5 o
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o/ h0 R& F/ w. v, Z3 G
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調味料( X. o$ o- F& Y+ J9 k% b" ?2 D, t
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 5.39.217.77:88988 w1 P: _& v8 g
. w3 Q, r8 s, s芡汁9 D4 x6 X; y1 M( H& a+ D8 E/ P+ P/ R4 Z
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb% x" P! H% t, ]3 T/ E" \. Z4 i7 I6 m
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& u1 m7 K4 {/ c做法
' X+ @# F% V5 Y% r1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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8 z f4 p; G: m! { \tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! ^! R9 o3 z( \
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。) B( l ~. i# m5 O3 x/ N) J# D
. z& p' [; x, x$ u5 t2 ]4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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