西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb* N' |) n' j% V/ |+ J7 J7 P/ f
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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( X8 \: q7 ?- q1 A9 g至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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$ p1 w- p2 X' j F5.39.217.77:8898憶江南 京菜招徠5.39.217.77:8898: z6 b1 H: c. N/ v, F6 j6 ]
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南7 O% q6 t7 g) n: S. p
地址：西灣河鯉景灣太康街
; e( V) A- J+ x' o9 N3 h公仔箱論壇查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb. t# o7 P% t" S2 H8 h5 D- ?
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
7 r/ o/ }8 L- N公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口
8 E. K+ ^; w3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 Y1 G7 {' t) s( E" j/ z
地址：鯉景灣太康街35號CA01& S- ^! ]$ H! i& x
查詢：2872 6228
/ K: T% {; z% _. v營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm: n, L/ n# d) S8 D6 w0 D1 r
星期六/10:00am至11:00pm
- `2 W' I) M5 o9 ? 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
6 x% h7 G9 j5 L) P$ l& C- g* x7 ~5 G交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb/ s& T. h; z9 I C# T
平均消費：$100/位
2 t4 ?4 Z3 C4 n9 |5.39.217.77:8898?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
5 _. G3 F' r% C2 `: l# t; o, j/ c8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
3 G; z2 ~5 _- t& k9 e1 Q+ I公仔箱論壇薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb; ?: t$ L( k7 Q
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
o+ q& c3 }: O( _tvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $1285.39.217.77:88985 \5 v& o9 s$ R% _. w' ~, H
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
7 Z! J" t- l7 i5.39.217.77:8898靜安牛肉 $88
7 w9 r0 p7 H' t# g: p公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
* f1 b7 y* W; b9 R) I+ ~公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) d3 E9 N8 d3 x/ N
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
/ p( M% g5 g2 O, Z# I8 \京燒羊肉 $98
. D6 }% K* }- l6 U( S6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb" `; y& m7 C, c# |
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
5 n/ e' E b9 l: s8 o+ x0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷秘製骨 $88
; e7 }( o0 t3 M4 C* L' n7 m將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
+ V. l# _2 x0 |" C5 e京式叉燒包 $11
1 ]: u4 _& j! q( a. x Vtvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
* j2 g8 n9 Z) \' j* s7 b- [7 H- e公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $305.39.217.77:88987 k5 V2 g" Q1 H! R: f+ Z% z9 |
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。- F$ C. r6 l, X
京?三蝦參煲 $85
* n% w! j5 i: M8 \; z- p1 S( ^選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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