西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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x* d& A! Z- C2 v4 O3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京城囍膳 特色點心* m" V0 o/ b \
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。' ~7 U3 U+ L6 j5 f) S- C. }! ?7 c9 m
0 Z- [7 F; ^' w- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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; |) Z+ P8 N, ^+ m+ Y0 w, i憶江南 京菜招徠
% ~ P5 H4 }0 D& Y6 t3 R2 utvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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* _$ A% }: z3 F7 Q公仔箱論壇Info 憶江南# G( d$ {4 S) E5 v
地址：西灣河鯉景灣太康街公仔箱論壇1 n; N+ O! N! r6 F
查詢：2136 0886( E+ ~4 Q9 F3 p1 J5 |
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
* _- ~% p1 A$ v( ftvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口
: T0 z Z. c! U7 Y0 x公仔箱論壇平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳5.39.217.77:8898! ?0 ~3 H) ]' ]/ |4 c2 l3 f
地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V( l! x' K+ o& M; F2 P1 |! ]
查詢：2872 6228 & P% @! @" v s
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm8 _4 q* U0 l& [6 K: S& F
星期六/10:00am至11:00pm0 x, y8 h* M9 S4 p. G0 ]* O
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb7 B: N+ ~& b! j1 r. k; D
交通：港鐵西灣河站A出口
; Q: C! c( \! h& m/ j9 qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位
$ T; |3 N0 z( D9 M$ R) p5 d5.39.217.77:8898?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
: p; |: K3 h0 F4 D, {) m9 E- @8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。' u: B/ j6 i" G: t' T
薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ P- m- w8 {4 {5 {* Q) o) z4 L
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇8 X; @0 q2 \. [4 G* w
黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb& b# S9 y4 m2 |: \4 f! v
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5.39.217.77:8898, T& C- x5 u* i0 \' o) {3 [/ k
靜安牛肉 $88公仔箱論壇 t; r% |$ J& X% o
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
$ Y7 x4 F8 A' d4 c# z, {+ {- z" u* m. c C公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $95
- p- D* X* [5 n9 b& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。. W2 R b# k* G
京燒羊肉 $98
9 t: a! r; C0 o( S先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。) I/ S1 f ^+ g4 `1 d' u6 N" g0 k# F
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。5.39.217.77:8898- ] H; }6 P$ F! Q7 I* P- b
宮廷秘製骨 $88
3 G- g+ A% x/ G0 Q) K# K將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x/ V# {4 r; R# P( \! ^8 H+ D
京式叉燒包 $11) A3 w& p! y/ T2 h4 U
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。公仔箱論壇& b8 ]. U. D# d2 B6 X: F! Q
鮮蝦玉竹腸 $30( @ v* S. u! l9 D" U
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
/ }( Y' W4 g/ P4 k: [% x7 K. x京?三蝦參煲 $85
+ N9 Q) k r( U P" Y選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。8 h6 l+ @/ U! a. q {( t
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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