材料:
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. ~( ?3 b% w% {3 G; g% X. N. G. e- D+ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.豬里肌烤肉片數片。1 T; r/ R: }- Y+ @
2.酥漿粉。公仔箱論壇/ Q1 u4 e9 C& X! ~$ k5 b. U
3.醬油。tvb now,tvbnow,bttvb& {% ]+ k7 q6 j/ n5 \
4.胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 B: {3 l+ d3 ^8 h
5.蒜粉。5.39.217.77:8898' f9 s0 _0 n6 e$ `
6.米酒。tvb now,tvbnow,bttvb( `5 N9 t9 @+ F
7.糖。
3 I+ X: a7 A, s7 O8 |% \/ g2 u8.蒜頭。
9 s: w# e1 y0 ]: C1 {% H5.39.217.77:88989.青蔥。
4 }7 a; G) M- n( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蘋果西打一杯。8 Z2 k$ @. A% h1 l" S% P
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$ ^6 w) ?$ v3 s: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。公仔箱論壇! F/ @: D4 X9 T5 b, \
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
6 u5 [% U" u; ?. b, |$ jtvb now,tvbnow,bttvb做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆公仔箱論壇. s2 i: S% y" ?; b5 X
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，8 H/ N$ N5 ]' v) J2 p
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。; ?5 A/ d" k/ B- J
+ i; X Y' w5 R1 k$ p公仔箱論壇其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉) I. a6 r/ }4 } y7 s$ ]
以1比4的比例調配代替。
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* h& U8 L2 ?. l1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ Y3 G ` U- c6 }1 u' C
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。1 m. A6 }4 \% v8 k2 X' V+ x
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉: ]; a/ o! }5 W# ~/ j. y
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
. F2 M) {2 {9 _9 u$ I# W公仔箱論壇後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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8 V0 y8 G( E0 f6 f9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。5.39.217.77:8898) w- J9 K; V4 U1 ], f/ J
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
& y- D* h& F( G+ ^3 p公仔箱論壇其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!公仔箱論壇) {, a8 @6 R/ K. q- N S
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8 }% ?) z& x; Y+ ?4 f/ dtvb now,tvbnow,bttvb5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
) T. s7 s" c/ w) R& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
2 j2 b. |" i6 N. h6 N7 b2 P; j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 K% u+ |9 m- o; k
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。5 i F" M) Y5 q& V" N
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。! w, n6 K( a' X/ T
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。公仔箱論壇& z: h1 K$ i! c
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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?' i# b2 B( G6 [4 O/ B0 P同場加映:
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
5 R- w9 F+ x6 E3 b% Ftvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
5 s) W& I; B) I: O& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
7 \. f5 G. V& S, @3 B4 P5.39.217.77:8898一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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+ _: c- s; S# C3 D, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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