材料:
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1.豬里肌烤肉片數片。5.39.217.77:88980 L* T1 x/ _: }! O
2.酥漿粉。0 z8 N! _1 r! H' N8 Y1 a
3.醬油。公仔箱論壇# Q4 E8 x& U( G4 p6 d' h! ]
4.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; V! g1 W6 L5 N3 K/ H
5.蒜粉。公仔箱論壇# z% D* I, b5 V) F/ Y
6.米酒。
5 ?5 i4 p" g, O# \. v" Q# ~3 E) T7.糖。tvb now,tvbnow,bttvb& u% m# h+ s: x" A- j
8.蒜頭。' o$ k. w2 @2 ~$ \
9.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o, t) q- x. f" O( \+ w( m" ~% h
10.蘋果西打一杯。5.39.217.77:8898# [, z; b( j6 G. I" j O
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* O- Z$ q3 o. a' h5 p3 m1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ F5 W+ u; m; a
7 y: ], v, \" L( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
/ \; ?, w1 i& c- R9 `) }/ _# Qtvb now,tvbnow,bttvb回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，tvb now,tvbnow,bttvb5 q0 C# A/ {+ ~' k8 Z
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
* h3 U& @0 k+ x% Xtvb now,tvbnow,bttvb拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，5.39.217.77:88982 v4 _. ?: c. s9 ~8 A5 \+ Y
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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; H1 ?/ l- `4 A6 J6 N其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉公仔箱論壇8 o/ J" b( Y$ s, @
以1比4的比例調配代替。
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* x, U& K: w5 z6 R+ [做法:
' }2 P7 L1 e: @, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y& J4 e2 n- ]$ v. p4 a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。+ a* M N4 ]. j3 _, D
$ y/ d: C4 p `5 s7 V0 V2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O1 b0 q% u: R! B5 E
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒) e: O* A2 S* H |4 l! B
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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/ o+ l; G4 V2 x4 [5.39.217.77:88983.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。5.39.217.77:88987 B" \# p+ a: P
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' [. L8 Y. G$ @1 P0 w& r4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
1 K/ I8 Y" w% Y9 A& n) p6 f3 gtvb now,tvbnow,bttvb其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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% W* Y- g! a7 d, D& t5 t) ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。公仔箱論壇# \" {: Z; j9 X; N* a: C' `
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。( H8 Y( f* ]- U n e
4 u* _# I( O# y大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb9 i* ^1 c7 X9 x4 `7 w
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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& d' u2 W1 f0 C0 c6 E$ c5 l3 W8 D9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
0 s* F9 e' z, B7 r* l1 s' _& Y吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
) Z9 K6 `* _, Z2 ytvb now,tvbnow,bttvb沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v5 B' J ^2 u
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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- k% Y* W9 Q) m+ j. l- e$ T# s公仔箱論壇相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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