[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

1 r) ?' H/ H  E& y' gtvb now,tvbnow,bttvb　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
. Z% ?9 v- k; b# }- O/ utvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)
+ w* ]2 w$ W% M; E1 w) }9 ctvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
* V: ]  T% y( n　　油：2汤匙
; n3 u' S, a/ i  V8 X- B6 f7 w; D$ [" M' R公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙
! P5 x- o3 x% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白胡椒粉：1/3汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d# R. _) v7 {$ T7 k
　　盐：适量5.39.217.77:8898( k) n( z- W6 ~" ?$ T
　　
6 [+ R, K9 k& Y- k' ~* D0 N公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇  I# e* j, v0 F- |1 r
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
# o' Q" f; x7 \& z( f" u* I, G　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S  w& D8 A6 l3 d
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb) r) _7 S. c: ?1 r! z& s" a8 v0 S
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
$ o' z- `. A, d' Y5.39.217.77:8898　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a& |8 c: K0 K3 |% }) E
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb  x/ y9 D" p: ?6 P* P
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。tvb now,tvbnow,bttvb, P) H$ }! P! q
　　　●靓汤心水
% K7 X' X8 X( g, L! q% E: c- h　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
9 [, D7 S# O' ~& I2 ]  A" _　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
) J6 h" Q- a- d% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。