[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

9 E$ {# g: k% Y: L" O: i: _　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。公仔箱論壇* C3 q6 d4 w( q( ]% z9 V6 Y
　　(3－4人份)
- N* R& A( f5 R: G( a4 c: r- I公仔箱論壇　　调味料：
4 y/ W, b8 v: f4 e4 q# L; C　　油：2汤匙
  N* ]0 c$ v& P* ]8 o公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙5.39.217.77:88980 t, O4 l$ P$ g. D) a( S
　　白胡椒粉：1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb: n3 H- ~' S" e1 L$ G
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb! r2 J' y0 n. a& j, t7 R/ P! M
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 l$ i; ]9 E, @8 |, L) i- C
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；% s, b5 S$ O3 o* G* T% s! a+ v
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；0 |6 w. l6 W! e: g+ m! ~3 s% B
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
8 i) v) v; i# ?4 U5.39.217.77:8898　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：5.39.217.77:8898/ y, C$ |5 B. V$ y$ Z  T, }; h: d
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。公仔箱論壇  b, q0 I) q! L2 j
　　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb8 x* _8 D" F6 W& ~! E( K" M
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
' o- A8 o5 I# v! w. F( G8 f9 `( ?公仔箱論壇　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
0 o& U* p3 H4 T( }% Atvb now,tvbnow,bttvb　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。