 5.39.217.77:88985 B; c8 ]- D- b; k8 O; f7 [! [4 m
公仔箱論壇- {# R$ m+ ?- a8 b; f" S! Z
睇 見 「 $1,099 大 玩 」 廣 告 ， 確 實 燃 起 飛 去 台 灣 玩 的 衝 動 ， 遊 台 一 定 要 掃 街 ，  線 、 大 雞 扒 、 刨 冰 、 還 有 過 百 港 元 一 碗 的 牛 肉 ！ 奈 何 經 濟 不 景 ， 慳 得 一 蚊 得 一 蚊 ； 恨 食 台 灣 美 食 ？ 去 元 朗 原 來 都 滿 足 到 滿 口 「 台 味 」 ， 筆 者 便 咬  大 雞 扒 嚷 要 乘 捷 運 ， 才 省 起 這 是 輕 鐵 ！
6 q, C3 N8 d4 x& F. S5.39.217.77:8898
. t2 k8 `! C4 Y5 @: \- o
* q$ G% M% G* }; c3 h公仔箱論壇
U+ Q9 k0 ~$ [# W I6 m& q" f日 賣 300 塊 ！ 香 脆 大 雞 扒tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ @- ?2 q& }
在台 灣 夜 市 總 會 見 到 賣 大 雞 扒 的 店 舖 排 長 龍 ， 當 地 人 更 強 調 若 無 食 過 大 雞 扒 就 不 算 到過 台 灣 ， 可 見 它 的 代 表 性 。 三 年 多 前 ， 陳 先 生 希 望 將 雞 扒 引 入 香 港 ， 輾 轉 得 到 大 雞扒 的 製 法 ， 現 在 才 可 以 在 港 食 到 這 種 台 灣 美 味 。 做 法 一 樣 ， 但 選 材 更 講 究 ， 用 了 雞味 更 濃 的 巴 西 雞 ， 炸 的 食 油 是 大 豆 油 、 油 溫 會 控 制 在 150-180 ℃ ， 務 求 不 會 有 反 式脂 肪 ， 食 得 健 康  。 香 脆 的 雞 扒 ， 還 可 配 合 由 多 種 香 料 特 製 辣 粉 ， 食 落 有 麻 辣 的 感 覺 ， 雞 扒 肉 香 濃 。
: N7 L- J" `; I. G! w, c! i# j& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~! Q F& x1 o( {4 _$ r' g
tvb now,tvbnow,bttvb# z( {# ]# @3 Q+ s6 \# H& M
 ) H' j& o( S5 [2 H3 x$ j
6 ~! K' U3 X1 Btvb now,tvbnow,bttvb大 雞 大 超 級 雞 扒 $175.39.217.77:8898# k: v+ [% X* P/ W
8 吋 長 臉 咁 大 的 雞 扒 切 成 塊 ， 外 脆 內 滑 ， 脆 漿 剛 剛 好 不 會 過 厚 ， 加 上 少 少 辣 粉 ， 更 為 惹 味 。 公仔箱論壇' I6 D& }0 D* l+ _8 W) h
tvb now,tvbnow,bttvb- p* j0 x5 i) ~- A: S h% c
5.39.217.77:8898 } G, U5 L! v* q
# ]1 ?5 T( f! n$ h3 ?! B% h5.39.217.77:8898
# ]2 |5 I! C; W0 `" u+ {BB 雞 $17 （ 7-8 件 ）3 a2 V. _+ v/ _" W- `1 r" b% p
用 上 雞 槌 肉 ， 雞 件 一 口 一 件 大 小 ， 感 覺 更 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 肉 汁 豐 富 ， 是 店 舖 另 一 人 氣 item 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n: r0 l; \# Z2 Z# d2 y- V+ C2 h1 W
+ v# i3 S' w/ g' O* N
! E7 g9 G) B/ n0 u+ Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% h, R% S- i0 p4 D: d$ h# n" ]
3 Z) y4 G3 j& f4 B. W5.39.217.77:8898 公仔箱論壇6 F! v( T, w2 f) {/ d
大 雞 大 超 級 雞 排 （ 8332 0863 ）
% V/ `! q% F6 Y; \# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元 朗 輕 鐵 總 站 （ 西 鐵 轉 乘 站 ） 地 下 S24 店
5 M1 M3 y Z. v0 j■ 易 生 手 握 秘 方 ， 難 怪 可 煮 出 真 正 台 式 味 道 。
/ c% n+ h. R; [, @' X& Q: P
0 i2 C7 ~5 x+ p
, V9 F* [# P: c: H. P0 a
# B8 w( `' Y- @ T8 c4 ?日 賣 600 碗 ！ 正 宗 牛 肉
- E' D# g& v8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫 入 店 ， 就 聽 到 「 費 玉 清 式 」 的 台 灣 流 行 曲 ， 一 陣 濃 厚 台 味 ， 再 嚐 一 口 這  的 招 牌 牛 肉 ， 便 明 白 何 謂 正 宗 ！ 切 成 長 條 狀 的 紅 燒 牛 肉 腍 身 不 黐 牙 ， 是 燜 煮 的 最 高 境 界 ； 火 候掌 握 得 好 之 外 ， 選 用 金 錢 腱 更 是 重 點 ， 肥 、 筋 、 肉 層 層 分 佈 ， 牛 肉 入 口 即 化 。 老 闆易 先 生 指 ， 無 人 會 用 貴 價 的 金 錢 腱 來 紅 燒 ， 「 就 係 我 咁  ！ 」 老 闆 一 點 都 不 ， 正 因 他 對 出 品 的 執 ， 便 做 出 日 賣 600 碗 的 超 人 氣 佳 績 。 易 生 堅 持 從 湯 、 到 肉 都 由 自 己 處 理 ， 湯 選 用 新 鮮 牛 骨 和 牛 肉 明 火 熬 足 16 小 時 ， 還 要 焗 至 第 三 日 才 用 ， 牛 味 濃 郁 ； 條 煙 韌 有 咬 口 ， 「 要 用 高 筋 粉 先 可 做 出 這 效 果 ， 我 叫 製 廠 唔 可 以 賣 畀 第 二 家 ， 是 我 研 究 出 來 嘛 ！ 」
2 E! C' x+ c* e9 p; A公仔箱論壇
6 l; p% I# g" s9 O0 Q: H3 b1 I6 S9 c+ G# {3 _4 F
7 E1 }9 C% t/ ~4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }7 \9 S# Y. D: _0 X0 v. v紅 燒 牛 肉 $29
& ^% T$ Z2 g' q' A( D3 y8 y2 B2 t; d# R正 宗 台 式 味 道 ， 肉 腍 、 湯 濃 、 彈 牙 。 肉 切 成 長 條 狀 ， 有 咬 口 肉 汁 又 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k, P" k l2 ~1 |% {0 N
8 \2 }- E* X6 f( s5 J2 m公仔箱論壇破 謎 團 ！ 酒 後 得 秘 方 ! ~; W( Y5 x9 {" ^
易 老 闆 本 是 香 港 人 ， 到 台 灣 住 了 廿 多 年 ， 當 過 兵 ， 亦 做 過 生 意 ， 更 在 西 華 飯 店 當 過 廚 師 ， 吃 了 台 灣 的 牛 肉 後 ， 不 斷 研 究 做 法 ， 但 始 終 煮 不 出 台 味 ， 「 做 得 廚 ， 大 概 都 知 點 煮 ， 但 總 覺 欠 缺 了 甚 麼 。 」 偏 偏 台 灣 人 對 牛 肉 秘 方 很 口 密 ， 「 他 們 不 肯 說 ， 幸 好 有 位 朋 友 是 做 牛 肉 ， 有 次 找 他 喝 酒 談 天 ， 飲 大 兩 杯 就 漏 口 風 了 ， 哈 ！ 」 回 流 香 港 ， 發 現 本 地 竟 沒 有 一 家 牛 肉 做 得 正 宗 ， 「 我 食 過 好 多 家 都 不 是 台 灣 味 道 ， 便 決 定 開 店 賣 正 宗 台 灣 牛 肉 。 」 因 為 有 正 宗 台 灣 秘 方 在 手 嘛 ！
5 ?6 s) t% y4 h* \
& u2 k# v6 M' R% r5 P9 n* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y+ |' ?% X8 z1 r4 E
o0 ~. g- [ T A2 s5.39.217.77:88988 f e4 I+ p: R
過 橋 餃 子 $21tvb now,tvbnow,bttvb! x. a- r |4 }; D! j
餡 料 是 台 灣 大 白 菜 加 豬 肉 ， 皮 不 厚 、 肉 汁 多 ， 老 闆 指 台 灣 食 餃 子 是 不 放 湯 的 。
5 T5 _. ]1 f- m) [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 q. \, ^9 q* c% c
肉 鬆 皮 蛋 豆 腐 $26
' e5 m; n: Y9 z' y1 H9 X7 ]: E5.39.217.77:8898淡 口 的 台 灣 豆 腐 地 道 小 食 ， 質 地 比 香 港 的 實 。 配 濃 味 肉 鬆 、 皮 蛋 ， 蘸 些 台 灣 甜 味 醬 油 膏 ， 一 流 ！' v6 w. E/ J2 i) y4 T$ P9 V
# T! d6 ^* W/ ~! F! ? , {. z2 }4 y; H% n( ^. G
6 J) c1 n! t7 |8 c1 b) E! l7 [9 D( | tvb now,tvbnow,bttvb( [$ e7 q- |. l( B
5.39.217.77:8898% r& M7 `+ H; s7 v8 m; L0 F% F
; p7 h+ Q$ K4 e. T9 ^+ T4 t+ S5.39.217.77:8898
% K7 `0 k- z1 A5 U# \# m5 U: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: y- Y8 U+ p9 ~) B x
士 林 台 灣 麵 （ 元 朗 ） : G- b6 [/ G0 i6 I9 E
公仔箱論壇3 ?- p {; d0 ^% C" m, w
■ 這 台 專 用 刨 冰 機 ， 是 王 小 姐 從 台 灣 買 回 來 。
" N" x* o0 K, p5 {, Z公仔箱論壇
. c" c. ?6 x/ K8 Q$ Z4 r6 t公仔箱論壇, z" ]7 F6 K8 I1 c
日 賣 500 碗 ！ 過 癮 煉 奶 刨 冰: a2 s& G& u' j
台 灣 人 愛 食 刨 冰 ， 從 各 夜 市 刨 冰 店 數 目 之 多 便 可 知 。 香 港 刨 冰 跟 台 灣 的 不 同 ， 前 者 碎 碎 、 一 粒 粒 ， 後 者 將 冰 刨 至 薄 薄 一 片 ， 層 層  起 成 山 形 ， 入 口 軟 綿 綿 ， 不 知 者 會 以 為 是 雪 糕 。 這 樣 過 癮 的 美 味 ， 香 港 人 怎 會 不 把它 搬 過 來 ， 「 綿 綿 冰 」 賣 的 正 是 台 式 刨 冰 ， 老 闆 王 小 姐 兩 年 多 前 到 台 灣 旅 行 住 了 1個 月 ， 更 在 刨 冰 店 學 會 整 刨 冰 。 店 所 賣 的 果 汁 冰 塊 ， 都 是 王 小 姐 親 自 炮 製 ， 有 煉 奶 、 朱 古 力 、 芒 果 和 草 莓 等 7 種 口 味， 配 料 比 台 灣 還 要 多 ， 有 33 種 ！ 而 最 受 歡 迎 的 配 料 有 紅 豆 、 芋 頭 、 乳 酪 魔 豆 、 海藻 珠 及 三 色 Q 果 ， 跟 刨 冰 一 同 放 入 口 ， 食 得 更 過 癮 好 味 。" [# ^8 B" [! |# A
4 ?; W$ h/ I5 ?6 o0 y5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898$ }6 O3 P2 Y: V0 G/ Y+ P! K. _" V
; a% r$ B7 E: n9 B2 g4 L+ y
煉 奶 刨 冰 （ 配 草 莓 果 醬 ） $28" \/ m( Q- }) X/ k. R6 L9 s6 `! r
每 款 刨 冰 都 配 上 果 醬 及 3 種 配 料 。 配 料 有 33 種 ， 客 人 可 自 己 揀 。 每 加 $3 仲 可 多 加 1 種 配 料 。
+ F: y, B0 C; M/ _" e2 C( O* p$ W公仔箱論壇0 s) d0 `& }( }3 O4 f: Y
" f5 W9 r+ \; \& |. K公仔箱論壇
% U, w# ~/ S$ @% V) F, S( b5.39.217.77:8898哈 蜜 瓜 刨 冰 $284 D! h+ ^* \) Q% D3 I, a+ h5 }
哈 蜜 瓜 為 甚 麼 是 綠 色 ， 而 非 黃 色 ? 原 來 台 灣 人 都 叫 蜜 瓜 作 哈 蜜 瓜 。 + N/ o# r# ?8 O" _# e( [( l
tvb now,tvbnow,bttvb) A! C7 e c) C0 \; P. v I6 a
& {; e3 l: @2 j! D6 s9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _ w3 n9 H. D6 ^6 T6 \公仔箱論壇綿 綿 冰 （ 元 朗 ） # o. \$ } s/ ?, p
|
發表於 2009-2-21 07:31 AM
| 