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[美食介紹] 金钱草泽泻煲猪小肚

 ,  描述: 利湿、祛滞、清热、退黄
 
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  金钱草性微寒而味甘、淡,归肝、胆、肾、膀胱经,具解毒消肿、除湿退黄的功效。泽泻性寒味甘,归肾、膀胱经,有渗湿清热、祛水利尿的作用。猪小肚即猪膀胱部位,有健脾胃、缩小便、消积滞的作用。合而为汤有祛烦闷、利湿清滞的效果。适合于现时之饮用。亦为湿热黄疸、胆石症的辅助防治汤水。
! y$ D) J# \5 F6 C+ r( f1 ?5.39.217.77:8898  材料:金钱草40克、泽泻10克(中药店有售),猪小肚600克,猪脊骨300克,生姜3片。' O5 U- j4 |1 L. R# ]6 U
  烹制:各物分别洗净,猪小肚用盐、生粉反复洗净,清水冲净;猪脊骨用刀背敲裂。一起下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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