 | 老鸡:半只 |
 | 田七:10克 |
 | 花旗参:10克 |
 | 红枣:6粒 |
 | 姜:3片 |
 | 水:5碗 |
2 l* i7 z: [" @7 I! i! K* q- X 田七,原名三七,因与人参同属一科,故又名人参三七。田七的主产地是云南,而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”,这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤,可滋补脾肾,恢复神采。7 S# ?% c, u* ^' b) G. a
(3-4人份)公仔箱論壇: \$ V! z0 W$ X6 {5 ?7 {! M
做法:
4 {/ n z' m( e4 p1 i1 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 乌鸡洗净斩件,汆水捞起冲净;
( ]# p$ V2 Z7 E; q5 a$ t) Q 2. 田七、花旗参洗净,用干净毛巾包好,用锤子砸碎;也可在中药店购买时请师傅代为切片;
: _3 P1 Z- G& ]; d" ]* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 红枣洗净,拍扁去核;
# b8 W4 B2 O' A5 Y5 { 4. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。
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功效:
) K3 U0 J, V% M m 汤味清香甘甜,活血补虚,养阴益气,化瘀止痛,降低血压,改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效;孕妇则不适宜饮用。
9 J- O8 n( `# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 I& f( G+ Z
●靓汤心水
, d$ D: V4 h. I* a% y公仔箱論壇 如家里备着的是田七粉,则在汤炖一个半小时后放入,接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅,将其装入煲汤袋便可解决。 |