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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
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) p( O* b7 q/ d公仔箱論壇中筋麵粉 75 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 @! d" @; L
水 45 克
* Q- G- G- h! ?( D! Q, a# \3 Dtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 100 克
' u' T" |% W2 u5.39.217.77:8898調味料:
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; {* o$ z' h1 v; s9 t1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 30 克. W# V, ?  M1 x2 T6 F9 d
糖 30 克公仔箱論壇) `/ M  _0 ^# z! L5 L* W
梳打粉 1/8 茶匙公仔箱論壇, S- o4 I" L; ^& v6 H; \; v
南乳 1.5 磚
8 Y) q6 o6 V+ M3 V3 p) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 ~, |1 J+ I" W2 E" P
鹽 1/4 茶匙
* Y7 \; u* F3 d& x9 G" F; D# z做法:
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1 o; W9 X) a+ T- {3 A* n! ^4 s4 b公仔箱論壇中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用公仔箱論壇1 X+ {( @, k4 Z. S* W
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
/ G: T5 [0 ?) [. C% A# K5.39.217.77:8898麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起tvb now,tvbnow,bttvb* e2 n8 s, j4 _- r7 G/ B# P" B
用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)tvb now,tvbnow,bttvb1 i& L. M( c3 d' l9 C

- l, D# a* ~6 k% }2 V分兩批用中火炸熟,即成
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