材料及份量:/ e: K' J; G* b' p. H) z
（一）燕窩二兩& i6 W8 P& R8 c1 w; \" Z9 N
（二）芽菜半斤
2 ~- ^8 l. G, @+ C! S4 W7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）杬仁一兩
: ^% w- Y3 W' o! p5 _（四）紅蘿蔔半條批花切片tvb now,tvbnow,bttvb. d2 V1 @1 l- d# h' E
（五）白菌1/3 杯公仔箱論壇7 h) n8 @; [7 X/ m( d; [6 ]
（六）青豆1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; d: X8 E; V
（七）馬蹄五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ M" Z P/ M& b/ {
（八）油鑊 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 j3 e) a7 h$ Y# ]+ d: b
味汁：公仔箱論壇' H( E9 B; `) Z2 J1 H3 X8 W
（一）生抽1 1/2 湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }7 K+ V5 T+ a' a" Z2 F B
（二）冬菇水四湯羹
# ~" c9 ], u9 m& s; U: o- V9 |1 S5.39.217.77:8898（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙) @& f; M. X( @4 K$ D9 Z% d4 g$ y- D
（四）油一湯羹" t/ e; Q/ c+ k( I1 a6 L9 \5 d
（五）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& t, i4 I% B* K1 J
3 d6 ]# w2 V( |3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u. J1 x0 a0 B$ N$ P, c
（一）熟油一湯羹
! i" a! y$ Z1 q A5 ztvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽1/4 茶匙
: Q+ S$ S1 K) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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製法:
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。2 I' `' f3 U' w( c1 A& Z
" ?1 C9 e& O- `5 A% I公仔箱論壇（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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