燕窩銀芽

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材料及份量:" R& U9 c  u# v" n
（一）燕窩二兩
( Z1 g- a: h0 \4 @2 _! U% H  ], Z% ~（二）芽菜半斤tvb now,tvbnow,bttvb: a# o8 L9 ~# T( g0 U8 \4 h4 z5 Z
（三）杬仁一兩
5 t) k; O/ Z0 q' C（四）紅蘿蔔半條批花切片
. _$ g8 A4 N3 D1 F% {0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）白菌1/3 杯5.39.217.77:8898' u% G! f" Y' c; U& G: Y# E
（六）青豆1/3 杯. D  w  F# o5 C: M6 O
（七）馬蹄五粒公仔箱論壇( T( X; P+ W' v% X/ k! ]% T4 n
（八）油鑊 調味料:
$ {6 l/ C2 ?0 }; s公仔箱論壇味汁：tvb now,tvbnow,bttvb: g  ]3 |8 @' o: |2 c+ d+ m1 @3 {
（一）生抽1 1/2 湯羹公仔箱論壇% K0 E% j: f# l: j7 {
（二）冬菇水四湯羹" G& G( h+ l' e* V1 G, m
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙9 K3 }+ V1 T8 m6 z6 v
（四）油一湯羹
1 }/ Y# B1 P" R$ s* [8 w6 C" G; Z5.39.217.77:8898（五）紹酒一湯羹
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3 ~7 B% X% Y" S% E- Q; C! Q燕窩調味：
0 R4 g) Y7 }. ?( f" T4 m( itvb now,tvbnow,bttvb（一）熟油一湯羹
, @2 n8 [" H. N# X（二）鹽1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" k6 S, r: F  j0 F
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ . i$ h% B0 i$ f1 _

5 X& o; q9 H( ?: r; X: utvb now,tvbnow,bttvb製法:5.39.217.77:8898) I4 n" d& \4 ~! Q; x  `  _! I8 s
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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- J$ h8 v3 v" h+ ztvb now,tvbnow,bttvb（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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: B( ?3 C! _: ^（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。