[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
1 Z: G8 Y, g7 T$ ~' j9 d* A9 _# N! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb# E/ o7 W) B3 f$ Y/ d) r! R

7 v3 [  Y& a5 L* j! _5 Z公仔箱論壇2、豆腐用清水浸過面。% V9 j/ A( x% W0 P  k) y8 ?1 A; N
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3、節瓜刮去皮切中大塊。5 {- I& G, ?* r1 _
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。公仔箱論壇2 x( j# m, _' @$ j. g
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。