材料: 公仔箱論壇1 r8 S4 I& U$ j- w' b
雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 L5 m. b( J1 b
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調味:
c3 m4 @( n2 G調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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) A! J0 i0 J; j9 S7 ~ |公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇' f# e3 K- x& e
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。
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3 D! L( u; e9 s1 |+ {& j3 Z: U3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。( x$ J# ~4 k8 c0 ^2 v0 m6 [
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb b. Q" z) h& F- c" s6 \$ }
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。 |
發表於 2014-10-22 12:21 PM
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