[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

nt1972

材料:        
( x# ?% i7 r, Z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
. J5 ^1 |( b4 Y+ q; c
% z8 [2 t3 D3 H公仔箱論壇
* u  U+ O) k9 r6 r0 S( Atvb now,tvbnow,bttvb調味:         tvb now,tvbnow,bttvb* }: C4 U+ M! E" ^( p" j  c
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
4 ~& J' _) U# I3 z
+ s3 F: F. [$ T1 k5.39.217.77:8898
% u( h1 s; }* w: t5 W4 h5 E1 J. h5.39.217.77:8898做法:         tvb now,tvbnow,bttvb# y& A% q: k2 m5 k
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。公仔箱論壇3 e" C' g/ d) ?% e$ ~" |
公仔箱論壇( t  E, |5 b; B% H. c, G3 T1 P
2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。6 N& r& q$ R: u1 A. O7 E
公仔箱論壇# F1 N0 v5 u: w' u+ k
3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。5.39.217.77:8898+ `% H5 s. O5 B
tvb now,tvbnow,bttvb3 P( C, l! Q8 k: J
4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。