[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         + P5 T8 x3 g' y6 q  m
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻5 P8 P" P6 E* Q  L' |3 m
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沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙公仔箱論壇- X9 `- E2 T* R. k2 o, v

4 O1 ~4 ]+ l3 H" F' E+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @" n- I" K- V& ]/ f# a4 ^
做法:        
+ K9 C$ \: b0 X7 n& G7 h7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。/ w* S1 h0 |6 M- U$ x6 q

- X/ f5 s) k8 a$ j9 `: c) w1 u. htvb now,tvbnow,bttvb2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。/ {  M1 ]8 s3 k) U* k+ @
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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0 \- p; D* W2 w* ^' `7 F4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。