[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料:
/ i4 g9 t3 d. H. q# `藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; H! M! G$ Q" T

  U3 `, M- a1 n' B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H' ^; F6 d$ @3 ~
調味醃料： : j/ m8 P/ ?% }+ {& Z! |+ `
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. x, `" Q. ^8 U% u* O6 d9 O. b

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1 W" N2 C6 M; q; r( ]9 d- w做法:        
, n1 J' V. Y9 U) h2 U  p8 W' l$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。5.39.217.77:8898& j$ j: p! ?5 g- @& r: C* h
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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0 m- ]) g- W3 r- p5 ~' Y1 A3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。公仔箱論壇+ I3 \5 V7 I0 e/ `
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4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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( }4 x$ d4 c5 n# y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。