[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料:
3 `1 I* F1 R; ]3 q5 _5 {0 u5.39.217.77:8898藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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2 P; }% a5 r# Q; N調味醃料：
. A9 c9 T2 m. v( k* b5 ^公仔箱論壇生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
+ o& x/ k0 g; r1 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y, k9 B+ _9 S8 s: v  J7 n

) x+ m- G) A# E! K$ C# s9 @# j8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         + O* ^( o) j3 \- q6 y% u( }, N
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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( i4 j5 e. L2 w, }! w  o2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。+ m- L0 D1 h2 E

0 e, t- `. A( `! y3 ^$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。5.39.217.77:8898( g6 U- u- \- ~( B: @. P
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4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。