[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
  O2 W+ K7 |2 t9 R$ `5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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4 |- \; O) K0 ]+ q$ @5.39.217.77:8898調味醃料：
# k; p2 r1 o+ z# D5 f0 E公仔箱論壇魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 4 Q: g# ~$ p7 [& d( Y* {  {

1 {. b" n2 O5 }/ c公仔箱論壇汁料：
7 m, v( s1 w. P. Z上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w6 a8 `: x; A# |" g7 x" U

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做法: 公仔箱論壇7 C* n- X. Y+ L: o
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。公仔箱論壇+ f( `5 E0 X  X
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。4 ]/ ~1 i+ a) }) _$ I9 n3 j; D4 O

( o+ C8 t* i7 n4 c5.39.217.77:88984. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。