[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:         公仔箱論壇/ _! q( d+ ^8 N" M# {
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯' k8 s" O. U0 n( ]  w

1 M) e% G9 q0 f, {7 J* D5.39.217.77:8898調味:        
1 O& Y2 Q9 d: X5 j5.39.217.77:8898鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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3 }% I" E4 b2 @$ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B0 A( m% F; G  ]. _4 R5 Y4 H5 {6 T( ^- P
做法:        
( S' l* h2 i7 I- Z9 f; y/ h1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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& r4 O$ l7 O6 w# [: R# d4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。