[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:        
. k% s9 p9 J7 ^; n/ z( M' {0 r/ E龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯3 K5 U1 [: h1 J1 @

. i" \9 |# ^0 O& _0 z$ X7 V* W5.39.217.77:8898調味:        
# ?( `) ]; Y1 W! u  j7 w& l1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙* A5 \# ?0 `5 M8 u9 J2 G
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2 w! f- h. C3 I# w( v+ j6 n做法:         : L9 u( n8 e! F) w7 k$ H
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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: f1 ?% N7 L/ V5.39.217.77:88982.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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; \- c# [* G' u9 B: ^3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。公仔箱論壇/ k/ O7 {4 \% {/ U' ?" |

: P0 R2 [5 _9 l% _) u) `4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。