材料: 1 T* T6 i3 ]/ D7 F- J9 g
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）$ F& S4 w: i( [1 b
- `$ n, u, x- h* V7 E& s' m公仔箱論壇2 \: X& i2 ?! ^) p% J
調味:
) L1 v0 B! d; l: M公仔箱論壇麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
9 e% S5 G$ l+ R s公仔箱論壇
; u1 O) n0 X* ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 s: s& |8 |: x8 `1 w8 i0 y做法:
. c. X) I7 n/ u& C- R% d1 L1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ m; @9 K4 M9 a0 r3 R6 X
F) U& Z, y( w N! K8 rtvb now,tvbnow,bttvb2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。5.39.217.77:88985 }( ^: p5 h- d7 N2 v9 T
0 I7 @- t+ x* A v# S% h5.39.217.77:88983.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。5.39.217.77:88980 O4 f7 e6 g6 D6 o0 | ^4 T8 l
公仔箱論壇* G& D8 [# j& }7 U
4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
5 X) o- n$ q% z. ^' e4 O3 E* ?5.39.217.77:8898, s2 h- V( h% D( Z7 a
5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
| 