[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
  w1 {4 w9 p# B, ?5 S梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" x9 X. l* \/ w
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8 y, V  Q3 N8 e& u5 s5.39.217.77:8898調味炒菜調味料： 0 e7 P5 X7 \9 ]! n1 [/ H
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁：
- K/ r' R+ _" R& ~5 [' F水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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4 w2 _7 a; C& d$ V5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898% e6 v0 a% d7 V9 b" y- G/ V8 g
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。公仔箱論壇0 j  ], X% ?% w
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。