[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
3 m" m" r# i( x/ i; [8 K8 w5.39.217.77:8898梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙5.39.217.77:8898# Y( J9 e6 a1 `$ x0 D5 M) k

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調味炒菜調味料：
* C; o6 h) B& h3 b) q8 m薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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; l- X/ u2 `' M* A, T8 W5.39.217.77:8898芡汁：
, {1 A+ U; f( U* f$ B: W2 ]水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 H7 A" m& c( B/ B
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; [2 d* v8 t, q) ^9 R1 o+ u做法:
$ J. W$ i1 |9 c3 [1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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3 b, A- _5 O- c2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ v; i8 e8 B$ L, X- ]
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。