[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
; c  C7 ~! V% B5 W8 Wtvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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調味炒菜調味料： 3 b+ O  [) I; f0 g3 `: m
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 6 C6 X7 \. m: J
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芡汁： 9 s7 o/ d/ B9 W/ I  k4 I
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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- H; M3 @9 n4 p; R" W- D- P公仔箱論壇做法:
1 V+ T3 e4 n! }: t; z% Z& \1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。5.39.217.77:8898% r* i# x* ^; q
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。