材料: : ^0 J* V Q: E+ e/ L4 j
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙& d1 M9 x: m7 y. c: C: J! G
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% b' ]# ^ Z6 V- w公仔箱論壇調味炒菜調味料：
5 t: T, E" ?8 |薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 B# ?4 Q Z% U7 ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
d' }- F _# @* y z/ d7 z4 qtvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:
1 X2 v4 s, {4 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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% i0 F) r8 b+ q3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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