[其它食譜] 海鮮煎餅

BeiDouChef

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材料
& F  Y! P! [( q- h1 b5.39.217.77:8898    綜合魚漿火鍋料    150公克: ~3 C0 P* X: S
    韭菜    3根tvb now,tvbnow,bttvb5 m& f1 i9 }0 _( [
    糯米粉    4大匙5.39.217.77:88986 h# j. ^* y; P9 H2 U* P$ `
    水    2大匙
0 h; f1 X" C' C  ?6 a4 A' S1 _& ~    蛋    1顆5.39.217.77:8898* B: O4 U0 y) u4 F) s
    熟白芝麻    1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ X. l: U3 ^1 B  L% `- c
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調味料
7 K/ i; g) k, K6 D0 [- ~5 U    黑麻油    1小匙
; V( U1 B7 Z  j2 ~: [  S/ Ytvb now,tvbnow,bttvb    韓式辣椒醬    1小匙
+ `7 `2 c( R7 |# S: C( n. u  xtvb now,tvbnow,bttvb    蒜泥    1小匙9 s, q6 l, }( {: m
    醬油    1小匙
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: h4 E& Q- [1 ^6 T作法     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" s3 I9 o4 [4 c
    1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。     
8 t1 F& O& t$ ]0 l( [5.39.217.77:8898    2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。     公仔箱論壇1 W( \# ~4 z, B5 _
    3.加入所有調味料拌勻。     
- q$ I: ]# Q" H) m: T: htvb now,tvbnow,bttvb    4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。     5.39.217.77:88981 W' o8 x4 W, W/ `
    5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。     ; h; @3 L6 C. i! |6 h% E4 L
    6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可
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料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。