[其它食譜] 海鮮煎餅

BeiDouChef

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材料. l- _+ F7 `  l" H
    綜合魚漿火鍋料    150公克
6 M+ x; }$ ?; w    韭菜    3根
# q( u& G* ^, A+ M公仔箱論壇    糯米粉    4大匙) ?- d) M8 G/ e
    水    2大匙
6 q, x! F9 j1 S1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蛋    1顆
0 D: \3 C$ [6 l. h# C) W5 {5.39.217.77:8898    熟白芝麻    1小匙
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調味料4 f* @/ `, U3 a( D. u; G) z2 _
    黑麻油    1小匙2 u2 q  ?1 b) `: u9 R9 Y. D) P
    韓式辣椒醬    1小匙
" E$ R/ A  F; I! V$ s" o1 f9 j公仔箱論壇    蒜泥    1小匙1 B6 u2 a% J) n& T8 X
    醬油    1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" {* L5 l6 u! c; B% z1 p4 ~4 K' U8 O
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作法     
( q0 K) p( L. }    1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。     . D# G: I2 N, h4 B2 j
    2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B* O! L/ S4 `' y9 l
    3.加入所有調味料拌勻。     公仔箱論壇/ \7 D2 c+ f  P. u9 h. O) ]
    4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。     5.39.217.77:8898, ^, K' W; f" s1 _0 l% L1 P: t- \
    5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。     
7 k# o/ K: N. n( J# H4 `4 k( w# v, O5.39.217.77:8898    6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可4 U1 A- q. g  j

' B5 o- n* U7 |, V' v: M料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。