[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 % G6 L( r2 g# N1 c3 |

, @( {5 R- M9 ^2 @8 ~+ r: X( A2 r/ P公仔箱論壇眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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4 G% |: w1 {$ V) @5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?' ]/ Z4 S$ c- M" S2 I7 {' d  O
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
3 T& C& W+ \: N. K) Z第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
1 `3 h- e0 X) \2 a4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
) I5 b$ N' m1 c: l/ x& U" W/ I第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
, V, e3 ?9 N  [! o/ x) \1 D5 E9 T' Ftvb now,tvbnow,bttvb第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】: }! U6 a2 L1 L; F9 s
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】5.39.217.77:8898( K+ J, k, j, @
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6 X0 P* W& L2 V6 d1 K8 k$ J, d3 _+ D8 K西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 |9 `, W) g
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& Y& c0 [6 I- _/ N* T$ M
雞脾肉 2隻
+ U- u: y6 N0 ]8 q1 i蒜茸 適量5.39.217.77:8898% @: p. p6 Y0 Z. S) x0 j
洋蔥碎 適量
0 R; D) u" [' e3 N) W公仔箱論壇珍珠米 2杯
$ \- O# J4 V) Y5.39.217.77:8898黃薑粉 1茶匙5.39.217.77:8898& o6 ^7 `: x" i. {0 m, B
雞湯 3杯
( b& @! l: Q) l5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐
8 i  G5 }' d% v公仔箱論壇Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
7 u3 o1 X* X4 C4 W青豆(略灼) 1/2杯
# _4 x6 ]/ B  v( v$ H3 N8 utvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `- P. h3 J$ B8 i( Z
水 適量公仔箱論壇1 V: }3 n) g5 Q/ L5 h

2 d2 S- _1 z- k) K' T2 e雞肉調味：- l  d3 a* P* B
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ Y9 Y' c8 n# j! d, N$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% M1 j' y, D6 N/ q
做法：
5 `5 d; a, ^& Y! x' g7 j公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
& G1 i7 E1 N9 C- ^. O: m5 y% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z( U- b% W2 E, C' r+ W: C
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
- x3 [# ~% C* z1 s7 O7 b# J4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。公仔箱論壇6 A6 H' E* R9 ]7 x
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
% _% |" V0 g5 w, b* [! y6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。; v: S- d5 m4 e7 G
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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, U" W4 R% N* m' {0 q6 Y% a" W公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
- O: K( k+ P0 f7 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( A7 k( r6 T
材料(2人分)：
" z0 D7 w2 p; Z6 |5 N8 `* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛茄 2個6 D7 K' n- b+ v) I6 [
洋蔥碎 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ y4 z# x7 o/ l' [5 t
蒜茸 1湯匙7 z" y2 H  [" |
番茄 2個" i4 Q( i: l& b) |; t9 ~. r. ]: F
薯仔(蒸熟) 1/2個
' N; f* g- F0 u! z) s  A( b3 u甜羅勒 少許
( m2 L& H* p4 p- K9 j茄膏 2湯匙
, ^) D/ k! x. T$ j2 Z' K! W% c5.39.217.77:8898雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 b* @1 c) m, M
鹽 少許5.39.217.77:8898* M# {. ?9 D1 Z( S
黑椒碎 少許
2 C+ F4 v$ _5 {公仔箱論壇
3 y' V$ h$ s; k' D, U1 B, |公仔箱論壇做法：
# [- g( j+ V) ?. F# ?5.39.217.77:88981.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# T- ^! L( a4 ?7 A  n. u! `7 X
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
- P8 L2 ]+ e1 g) z. [$ j$ U! L3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。! w1 E3 w" r4 m4 X" I, c; H- J
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]& X6 Q3 B( U$ V7 W1 b6 K
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, z' L, t0 K, y! ?9 V
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。7 n% f; h8 c8 k, z, M
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。tvb now,tvbnow,bttvb0 `; c, ]' C" u0 a' v6 ~7 ]+ i

2 U$ x+ ^- S- @: i( p8 e3 G. V" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
. s! k1 D' B* R! u; ^: ]3 o9 T9 `材料：
& }, R1 D! w! P( }+ v; \芝麻湯圓 4粒
& o' K6 _9 Y& E0 }4 f% g小木瓜 2個公仔箱論壇/ D4 @" G  I  \
牛奶 500毫升
3 o' D9 ~' B- k$ H: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 K& K  Z2 q9 _" G& p9 j* o
糖 2-3湯匙
2 _  u: N! \; c+ }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
  W/ k5 w' n. t; K/ k# \# u8 @9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅碎 少許公仔箱論壇5 \: p: v0 d, n: E( k) }" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ `: i: _) a7 Z/ [
做法：6 ]7 i" E" W( E5 o8 W
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 c; g3 a; r& }
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。5.39.217.77:88981 B& W8 u0 Z# e; P! Y$ Q! q$ q1 E
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇$ b6 n% U' @! t% m+ C  y
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
2 E$ V1 w) V0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
  s( K3 Q# ?* J7 K7 Q) o# A5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 K1 f, ?8 J- m; l7 n
(4人份)公仔箱論壇; u# J/ i7 Q/ l8 y  Y
材料：5.39.217.77:88982 ]; w' ~  n+ a6 q
茄汁豆 1罐
: T) _2 i! o/ D* s& r0 s香草肉腸 4條+ j7 Y$ l; L- W- x) K) R  t% L
牛尾湯 1/2罐
) ~/ r; u( k, C8 K9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束
& Q& Z% W# K+ A( [' N) V* T' D0 ^螺絲粉 200克
) o$ f2 Z' [: ?+ E" d1 c1 |鹽 少許
8 Z  d/ P- T" _& |7 ^: K( ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
- B  G: s# _0 x' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意
% d  ~1 @6 d7 p7 d* ?tvb now,tvbnow,bttvb
& Z1 f0 J& [8 |0 }' d/ q5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇6 e) I) {( p5 q; j
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 q# t+ _% X& w" ]& c
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
# K- p# ^+ ~, E3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
4 n5 d7 n! {* m( _4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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% {* F% W, F2 ]6 t9 ^- v/ `% g* J公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇6 C7 c7 ?( n# U6 G3 u3 C7 u
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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* W) v- c% |( E; A' Htvb now,tvbnow,bttvb材料：  ]) H) D/ B$ D9 l3 o
雞翼 20隻1 c& e2 _. I: J4 }
9 W4 W/ c' ]& p. B0 T1 a0 {
醃料：% f, _. d0 p3 @6 A; a
生抽 2湯匙公仔箱論壇1 G3 i4 E% J$ p. h) t% X9 y) j! e( u
鹽 2茶匙
& Q- _1 G  [1 f0 N: H% }8 D3 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- C* R* |6 {# F5 I; n
胡椒粉 1茶匙
  t0 y$ _8 P, a( [5.39.217.77:8898紅椒粉 1茶匙
  L9 [$ D) m; b8 x公仔箱論壇
& E7 l. m0 ?8 h9 ~, ~tvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
( L! Q1 b# D; n) S% C薄荷醬 2湯匙
4 v/ A, X( K5 ]7 }3 dtvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 100毫升
; S2 T" J/ j$ `9 g* u% M' X5.39.217.77:8898薄荷葉 一束
. l9 X& w. m! S" G鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# U. N$ m5 c- \, `
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做法：7 p- S9 H( S7 c
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
& I; n6 U$ y& z5 B4 C7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
+ I1 I% I1 `& f. U. Q( \tvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h- }1 f+ m$ k4 Q
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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! e( y; s& H% G) y) k+ g6 c" t7 p很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。公仔箱論壇/ P2 B+ S/ n, e( W2 E8 K0 I

0 D' {; n9 n+ U5 l  z( |: d, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb( M" f+ t+ a2 ]0 l" E& G
罐頭桃（開半）6件
4 L6 P& _- w+ d牛油 125克
& Y+ J% H) F. W# R5 i) g% @0 j麵粉 100克
& v& x* q& {0 d: `2 J0 m9 {麥片 50克公仔箱論壇" M8 ]: o' Q3 J2 U$ _: ~$ Y  s
啡糖 35克
) |( U4 W2 h) g. Y1 h公仔箱論壇迷迭香 1束
$ ^  }6 n* m* x% I0 X粟粉 2茶匙
, H% V: r. v7 P& }  o公仔箱論壇
) v3 V- x/ P8 M! n: g0 \做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- N  f0 P" D4 b' s. C* ]! j, |
1.罐頭桃平放至焗盤上。
8 A: H, y- ]; ?- [# D' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
  ~: S5 `# p, f8 Z# a- V4 |1 L* j3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
; E# a! B2 H5 F5.39.217.77:88984.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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/ q, n6 }" Z2 Y' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y0 B1 Y: I) N5 m: [% I2 i. w
$ A- M/ {  j* x5 ]# Q6 A
材料：
" ^2 X* G+ o2 ?5 d5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; Q: E2 t! `0 e1 r& @
本菇 半包
# D5 m# v5 B$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻公仔箱論壇. V2 K( m) c  k* n) S: R$ K# C
甘筍 80克
/ o6 k& t2 ~; W, S; G0 a2 P新鮮粟米 1條 ( ?+ ]& b1 h, C7 u8 W5 o
新鮮雲耳 200克
/ }+ g( V( b3 r8 y5.39.217.77:8898薑 3片
4 l* C: y$ Q4 ]" j  K公仔箱論壇紹興酒 2湯匙
( s% I0 T; R! T1 j) r. h# \雞湯／素湯 500克$ L. H$ a: T# L
生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb. X7 w# [5 t5 ?5 v  d, N& I4 T
麻油 2茶匙公仔箱論壇- U% ]% z" m6 ~0 C" q
酒釀 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p% i7 A. y1 S/ N1 \2 j& Z
鎮江醋 2湯匙5 a; z. K- i. `7 t  n+ P$ k
白胡椒粉 適量
* c% K, p; y: U+ Y" G0 K5.39.217.77:8898蘿蔔苗  適量
* K* e" z2 G, P, \8 i# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z/ u8 [. q& m  Y. ?' \+ C/ Z; p做法：
( |8 [4 F% u& z/ c3 i: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
$ p2 h/ B; u$ N6 I6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
  t9 g  {. \. \5 _* w燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
. M$ j% ?) o) y2 m% a8 g以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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& \% W6 K$ P0 e! M
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。, S6 l; ?( P. v7 ]- a3 r
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材料：
1 M2 q  t8 V7 J# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克
/ u7 }# ?: }9 G6 d公仔箱論壇青口肉 6隻2 @  p: I* A0 ?4 y: d2 S
洋葱 1/4個+ \2 D4 `7 J$ `
韓式年糕 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 {) M( I% B- _3 _
水 1/2杯5.39.217.77:8898# Z$ P+ i! _( f2 ^1 E1 q
粟粉水 適量
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- K3 N, E' G# r$ R9 z' z" f5.39.217.77:8898醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* r7 |3 M; u! Q' d! j
韓式甜辣醬 2湯匙
0 G# e2 a* @: i7 Ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! V. p2 N; o+ [5 b2 A
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 C; J/ i0 [( t3 n
麻油 2茶匙
4 c6 f" ?& T) [) }3 o9 M# G6 {公仔箱論壇糖 適量
# k: F0 T) ~3 W1 X  j公仔箱論壇公仔箱論壇5 M- H' t/ s1 ]0 U
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 c, }" ~% P4 _
鹽 少許
( U9 i' @& n0 o7 [9 g& n; F5.39.217.77:8898黑椒碎 少許 公仔箱論壇$ S9 y8 m/ C  w, o
1 g* D6 c0 @1 L4 ^
做法：
$ Q3 J6 }: J- a9 u$ B- U/ p6 |9 A2 f5.39.217.77:88981.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
8 s9 S9 ^; v0 y5 b- I! r2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。7 _- h- h8 ?* R7 X# i! C( C
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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5.39.217.77:8898( F6 i+ K# j4 f1 U$ y
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
* j' M* o- P1 H4 u  w+ L$ mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- }& @( u/ s- _( n+ z' j2 y" \
材料：5.39.217.77:8898' D- K3 ?8 ]) y4 a3 G+ ~9 ^
肉眼扒 2塊
' x3 ^1 S$ f, l3 u2 R" w公仔箱論壇鹽 少許
) C4 e3 A0 U7 w: s2 [黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! d2 H- ]( \# Z3 f( |) {- V
油 少許
! C# ^3 o# e7 d. k% v0 W6 M公仔箱論壇
9 W) Y$ F) }4 T6 k/ \& z, S7 x公仔箱論壇芝士汁：5 Z$ \3 G/ j4 u( M
牛油
7 x- z2 G" b. k8 K" Z5 Otvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200毫升5.39.217.77:8898" _' ?9 ~5 [# \. I
白酒 5湯匙
1 J( p$ ?( v: M! c: ?5.39.217.77:8898車打芝士 3片" n0 B( l7 G: g7 Z5 u
鹽 少許公仔箱論壇- W2 S3 z. g" `- T* E
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `. \! c* M0 F6 O- h
5 X( ^. j# [. u' \
做法：
8 |8 G0 T2 x3 W) R0 l+ Z9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
* w7 E1 J) @" q) _2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
4 g3 ~* l. W- g3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
0 a$ g6 B0 A% C: c. |# F8 R公仔箱論壇4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
( J: r- S4 i  B' o: d公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 b8 w8 \: H7 x- t; e
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
* x8 e2 c3 [- P( k) e7 v公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。5.39.217.77:88980 Q4 }5 N  |3 I( H
5.39.217.77:8898$ r  }3 W% a9 b5 j- c5 S; I
材料：' }+ {6 D4 l; _( `4 F
豬扒骨 1排(3磅)
6 P7 z% O7 o5 j7 d) I) U6 K公仔箱論壇茄汁 3湯匙
+ h: z* h% [8 Z) O4 k+ ftvb now,tvbnow,bttvb喼汁 2湯匙
% n+ z& U$ ?; j/ V. ]9 D- p5.39.217.77:8898黑椒碎 1茶匙
- r( m" [4 V9 e; Z+ Ytvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙
3 [3 n+ c+ {" G( Z' X9 B1 MTabasco 2湯匙 5.39.217.77:88982 K( K, B* {! q8 [5 J9 X' W
海鹽 1湯匙
5 b- |9 a7 n9 D2 f+ @公仔箱論壇豉油 2湯匙
; B3 V; j" |; K& |6 DWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
; ^5 n& i- p/ B, y+ l& N- o$ a5.39.217.77:8898油 少許
  i4 C4 ~0 ^, Y% y- v% B  N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @. X/ `. g) p, U+ p$ |- H# \7 y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# t$ ~% b4 d$ G+ K8 r7 a  A" Z
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
* k6 _* {8 m  V" Y4 K公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。
7 f9 a$ A- n* f4 [公仔箱論壇3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。5.39.217.77:88986 E$ |! u$ I7 @6 F4 p
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
2 D3 K* a0 A( x  r; V- Ktvb now,tvbnow,bttvb4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

4 b+ w8 [5 Z3 q# p: [4 u9 v% r  l燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
8 }. p5 c/ y& H7 ?$ e5 X9 ^公仔箱論壇
3 Y0 p7 y3 O, j  X5.39.217.77:8898材料：* p& K  M% Q3 C9 h' o, m+ }/ S
原條美國西冷 3磅
: j! |* H# E: g8 V6 `) n3 W0 `! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙
' d5 p4 L. P0 s( m+ e( o5.39.217.77:8898黑椒碎 1湯匙
8 h, H. Q- F1 S# j& g! wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 3湯匙5.39.217.77:8898( B( i0 F  O3 F. |  X0 L5 A

4 k, a/ l1 s0 I! L3 c% c% c' m6 A& D公仔箱論壇牛油蘑菇汁材料：
/ y- _' C" \5 j$ \. v牛油 25克
5 T$ D" U- T' `  O/ I$ n; @* N4 a4 C洋葱 1/2個
* J- ~- ]8 J1 _9 [5 \5.39.217.77:8898麵粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n8 F# V3 `5 O) a
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
2 R  N' ^+ q+ ]# @( ctvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 450-500毫升
7 W  _4 F) ?' r8 O3 p& Z5.39.217.77:8898喼汁 1湯匙+ S3 P  [' B; Z, A
黑椒碎 少許
- q# i7 T3 G' V% s& s- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
: R: f! [4 o: P. H2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 少許5.39.217.77:8898+ G) M' S$ D8 _% w, H! v
7 u& }; h0 |3 Y/ P( R. h, x0 q
做法：
% y3 z# ^6 M4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。
1 `# P7 h) @. S9 T- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
. G' S! q# H$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
- }  g! z% K2 E( Z3 j' n+ X; D" U9 i5.39.217.77:88984.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
( H# u+ w& S2 m  m3 q+ _5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。公仔箱論壇0 p) Z7 p' a! y$ X- {9 C) j
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
1 b  @/ _1 O) i- @% o8 [7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 i6 M6 W, E: {9 p& w
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 w5 E- }4 t  K& G' ^( l1 ?
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
5 S; v5 D( m. w5 \' Y3 z不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
+ P) I, m5 e- Z8 Z, T5.39.217.77:8898- r: k& k# X, P+ D
材料：
6 K- P' i3 i; p* ctvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個公仔箱論壇8 W1 t* A/ g5 }8 O
青蘋果 1個
) d5 Q# [5 Y& |% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉火龍果 1個/ T8 G  m) Z& t" v! q5 J
番茄 1/2個
! O& g/ b! T8 B! d' n; c粟米 1/2條
4 K' d1 ?4 I4 }, C7 Wtvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條
* H+ S, p+ W% s* \+ k+ [公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片公仔箱論壇0 v. S* h5 T/ R/ ^# l% F! n6 J) N
水 2-3杯公仔箱論壇" d' O. n" p: T- l

$ R% h% k3 Q+ G8 P- G做法：
& d9 ^$ d! k$ ^3 v- ?, W6 T1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
/ o- k0 a. n, v. a$ n! j0 [" D2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
1 b7 o6 G, D1 U- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。5 L& h' n0 X2 a: V. M* Q: @5 d; u8 z
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 ^' i4 G7 A" X, [1 R+ P+ G
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
& D2 F* E  [' T3 H* v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* L- B: L, l; t: K
材料：
/ H1 c3 R9 F1 `' x+ Jtvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 Y% z" X2 h
淡牛油 2湯匙) Y1 s8 {" t% K' b$ U
冧酒 4湯匙
  V! U# F5 V" [- q: F9 R雞蛋4隻
' H( A  R3 p6 I4 k* N+ o( V+ v忌廉 8湯匙
8 }$ a) |7 L1 D/ ^8 e8 N- e" R5 ztvb now,tvbnow,bttvb糖 3湯匙
+ ?( U/ ~7 t* h' m3 }' i8 C7 {公仔箱論壇黑胡椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb; a8 S* G" L' M2 Z" V" G: h

: j3 I9 x0 d( I& l7 A5 q! H3 x  I公仔箱論壇做法：
' e& J% r3 w! U, q2 a* ^1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。5.39.217.77:8898( u7 Q- F9 t0 `8 T
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。5.39.217.77:8898, H: h& n6 L" o9 }; e
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。" n6 S0 y0 E( c7 m' `0 ?. h
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。5.39.217.77:8898; P' V( c1 G: N4 _8 i1 O
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。5.39.217.77:8898; Y, _) R) P- w. M" t6 K/ {: X
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
& Q/ d. m# c' {& M- z6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

) }8 j; t5 V0 W; P+ {tvb now,tvbnow,bttvb減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
1 s' l3 U" y# K* j* x. H7 R( g6 E3 _# X9 b7 q3 ?  i
材料：
7 A4 k/ U) ?3 {5 ^1 q美國穀飼連骨豬排 2塊
) X' f+ l) q) p: @5.39.217.77:8898鹽  少許, f+ \, j& R9 @. T7 c: y
黑椒碎  少許 ( R$ F0 B, B" z5 z7 q4 d
公仔箱論壇' Z0 J7 R5 [, }3 x5 v2 w* F2 y
沙沙醬材料：5.39.217.77:8898+ E. h3 D8 P# k: L2 C7 D! E
紫洋葱  1/4個
; Y, E) I$ z2 g" ?- {" O公仔箱論壇蒜頭  1粒5.39.217.77:8898) ?, l! g: K1 s2 z, V
士多啤梨  2粒
. ~9 g" P. r" H% x+ ?5 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許
$ C* E2 F, w) N8 m4 P0 n5.39.217.77:8898鹽  少許  h: a4 ^0 k/ @$ C) t
黑椒碎  少許
+ n& g7 ?7 l% i3 @) c/ R) F: H特純橄欖油  1茶匙
, m( o% ?2 J  _4 o* Btvb now,tvbnow,bttvb黑醋  1湯匙
& ]! n( f4 v7 E- \公仔箱論壇公仔箱論壇% {- \/ T9 }+ l* k, o  v( B) Z
做法：公仔箱論壇$ t: n8 H4 `: [8 }+ A+ ]7 X. Y
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
- B$ m/ ~9 a+ \4 V, P& d9 P2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 : y- x5 {6 P2 Z: e6 g. {
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 5.39.217.77:8898$ f; W0 O- C+ o8 q
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
: D6 a$ b) K8 ?1 E. e+ S% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
+ R3 X: C( t7 ?8 P( f/ Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。