[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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  ?8 v2 z" V: `( }& }8 y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
3 Q# M! e- j5 _公仔箱論壇

. p+ `- f* y1 b+ c9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
# l: y; b0 p4 @) l5 c5.39.217.77:8898第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 k% |; K2 e2 C1 h
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】5.39.217.77:8898" Q7 {1 d4 e) g. m" B# C% I1 [
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】公仔箱論壇; |% ?# J9 l0 p, x+ v. \8 [, f0 T
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】8 l" _; k0 d1 }9 S
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i0 |4 d' v. M7 a; \! Y4 @9 J
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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. y, R8 V8 _) w. K此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇) D; M# a+ {5 s: p0 _
5.39.217.77:88987 a3 C+ u5 v; ~: l% C; L
(4人份)
" H& V: u9 g) N! s" b材料：
3 F& P, {7 k0 u8 A雞脾肉 2隻
* T5 L: N% N9 D+ h3 D9 C* a& W* m" [& y% ?6 ]蒜茸 適量
8 o% f  [& n* v' M7 H; j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量公仔箱論壇: F$ k- U1 ?8 \  T7 l5 {" }. F
珍珠米 2杯
' D8 f; Q7 ?0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q( {6 L- K1 w$ _9 r7 G
雞湯 3杯tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 q+ t" q7 I' P
罐裝番茄 1罐
6 G% ^! R% s, ~! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條) j/ E  k6 ?6 V- X
青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: ~: j" }7 g8 ]3 B% S# L
紅甜椒(切粒) 半個
  N% D" h; n$ v$ C5.39.217.77:8898水 適量
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雞肉調味：0 O. F7 j5 E8 `' w' s) V9 i0 J' o
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
. ?  W) u6 a3 w" {1 ~& T, L( `( E7 h7 K, A% h
做法：# i7 _7 C. u4 o0 T
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
, Z; f) k6 i2 P2 e5.39.217.77:88982.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
* a$ @  t0 b* Y3 l- x* H+ X5 E  R2 K5.39.217.77:88983.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
% h6 z9 w  H2 l5 r! @0 h3 a公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。5.39.217.77:8898! N+ S- X* h3 {
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。5.39.217.77:88980 w# P0 z1 L8 @/ T) X% w2 n
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。% @  {# \& a" U
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。8 R5 i& }" j. E! i* Z0 V' J. h1 r
tvb now,tvbnow,bttvb. H$ F7 B$ E3 N' Q8 l- m; D! }
材料(2人分)：
: R, ^/ S6 ?% W8 J牛茄 2個
( U: r6 G& E, X洋蔥碎 1/2個5.39.217.77:8898' d7 v6 O8 B  w$ J
蒜茸 1湯匙
+ I2 v* X, [) x9 }0 ^% F' Atvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個
' p% _5 h  u! f, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個& s$ ^( p& c$ i9 m* @
甜羅勒 少許公仔箱論壇0 B0 G/ }) [- ~" T$ ]
茄膏 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ c8 P6 h0 j" f, O5 k; ?
雞湯 1 1/2杯5.39.217.77:8898. ^# d, l! C- M5 e
鹽 少許
- b7 {! P3 x! M: K7 H9 W6 J4 ?黑椒碎 少許5.39.217.77:88981 d! Y% y$ J/ \3 K
公仔箱論壇5 E5 b' g6 x+ X& ^/ K! ?# K3 u% o% b
做法：5.39.217.77:88980 R5 |' h, c* |& l( t1 F
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。5.39.217.77:88982 t4 r7 m2 W! n( [. z, A; ^3 \
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 c# ~# B# S0 N4 A" ~
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。$ S" O# ^2 U) _5 _; N
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
; v6 k8 N8 B, s" X! p6 b* V: V5.39.217.77:88985.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 M. Y3 p8 q
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
! X2 w# K. V# C2 m" g- `如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。" F$ L7 t! p- ~9 u

% h0 z9 X* {* O6 Y5 z) @tvb now,tvbnow,bttvb(4人份)% I: {9 r# ~" E5 ]4 f1 p
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ Y; _1 d+ k9 D
芝麻湯圓 4粒
8 L  r) n0 L) A" l8 a3 ]& N0 P小木瓜 2個5.39.217.77:8898" j& L# |4 K. X9 T: L8 \
牛奶 500毫升! q3 J! S  n; `1 \. ~
蛋 2隻(拂打)tvb now,tvbnow,bttvb* V# P$ A& b$ x9 q% A
糖 2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I3 n4 S/ J3 ?. _6 M
鹽 少許
9 g. _3 Y1 j+ F; j0 B& G杏仁餅碎 少許1 {( e# @- F& }. Y! m8 i2 `$ x+ Q1 ^$ Y: ]

; M0 \$ [8 n: t$ E& M$ v2 X5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:88985 p6 ]- k0 j& j! V
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。" ]9 |6 `5 [% p
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。5.39.217.77:88987 p" {+ L- J# Q# i! X8 e; W
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。tvb now,tvbnow,bttvb$ l# V8 e8 ]* N( p. m2 W
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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, V" ~* |6 n& u我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。8 w: R! {  S1 T7 N- T
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。; i5 E+ m! R2 s4 `. Q8 U
' d2 A$ S) ?# f# K3 e
(4人份)8 ]- t% D) C; E7 h+ f7 B
材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 R3 n% S) G
茄汁豆 1罐' M( j' D1 V/ O( L8 c
香草肉腸 4條
6 Z. E0 @7 M& F5 @/ a牛尾湯 1/2罐
  e) n# T* A, K# c2 ^7 H3 z* q公仔箱論壇百里香 1束
% R6 m2 h+ F4 e4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克5.39.217.77:8898. }: V) n  {0 Y5 d6 L
鹽 少許5.39.217.77:8898( h6 z) R; V, v; T5 P0 D
黑椒碎 少許
/ b! M, P; F. M6 t; h6 E5.39.217.77:8898車打芝士 隨意
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2 `; S+ T, Q3 v/ e6 E* u/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 ~' f( g  f3 y1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
# F1 k: g$ D- H& }3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。3 n" w* @$ `" F" }% M
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。5.39.217.77:8898( m2 m% q, T' ]
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

/ Q3 m- D7 K8 o2 @+ k4 d% f5.39.217.77:8898雞翼，家裏雪櫃總會常備。: l, Y' }1 ]) F3 K6 D! m" _* Z
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
  W, p4 R9 A3 C  L; l' F8 j/ ?公仔箱論壇+ [4 u& M( D" O1 `" a; _: b
材料：+ K% g% n9 G7 i& x- n* `1 Y
雞翼 20隻公仔箱論壇. j1 x/ o; `: Y& ?$ Z# k- |; I

* J7 |( _/ h8 Z) J- K醃料：
, x  S% y- P0 P$ f; I. {$ o. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙
5 u" O/ ?- Y( O2 S/ M$ X' f鹽 2茶匙
- p  G' V2 y$ V3 M& u1 p5.39.217.77:8898糖 1／2湯匙公仔箱論壇3 u& W/ J1 e1 R* d, W
胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ i7 [; z  B# f  k- }. T% ~' n
紅椒粉 1茶匙
2 z- C7 x9 c1 k- A" Ftvb now,tvbnow,bttvb% }. h- [5 X3 Z8 `5 e( Q3 y
醬汁：3 i: V2 t, i- J
薄荷醬 2湯匙
$ r: h1 u  a! M' ^5.39.217.77:8898酸忌廉 100毫升
+ V! T5 A; A1 J$ w; r薄荷葉 一束
# v' E! S+ l  E; F/ d/ f2 _( z+ Y鹽及黑椒碎 少許
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. E4 {1 w8 l) V' q; N- x# Z5.39.217.77:8898做法：
  @4 F$ Z0 C* M* z2 U3 O( x1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 U6 M7 A3 [+ V3 V' v
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。9 C6 \. w; W- M2 [3 D' r
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
* V/ }' P8 f! }, t0 `$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
1 f& z9 m2 ]" ]( ~2 C) i/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ f# r2 A1 y: ~0 C, R材料：tvb now,tvbnow,bttvb; p6 n( H0 a' L/ {
罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& Y! Y* n' R
牛油 125克
$ c/ M% l; `% p. j8 W0 j2 ?  R7 N& S  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克
% P$ J& Q5 [: V5 y$ L: Ftvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克. b8 o2 P& j6 u; L) }
啡糖 35克8 ]+ j5 ?# E# B5 R1 P0 N6 I
迷迭香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K  @' q7 \! d! q0 P* e
粟粉 2茶匙5.39.217.77:8898% U6 I. S" Y, B* _" u
5.39.217.77:88982 T/ G  y* r- B3 q
做法：公仔箱論壇  O! f! ?7 P* ~, R/ W; f. x( b
1.罐頭桃平放至焗盤上。公仔箱論壇+ z+ l- {- V7 p& l" _5 L  v# M
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。  [5 Q$ W. v& b- x8 \! ]; w
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。* w  H+ v. ^7 T
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。) ^1 C' l- B2 [+ j! M" v
tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ _/ {. X1 g5 s
材料：5.39.217.77:8898, v) @0 Y7 g9 k  k" h. L3 @
金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f9 F% K6 B# J) L/ p
本菇 半包tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 b4 ?0 D9 t1 N9 k9 m  k
鮮冬菇 5隻
2 ^+ O0 a9 f: _# }甘筍 80克公仔箱論壇" ~) o1 q$ B) z! A" t* B. L! N
新鮮粟米 1條
4 s8 m2 _8 T2 K" a: Y8 V. k4 C5.39.217.77:8898新鮮雲耳 200克5.39.217.77:88987 F2 t+ e0 Q7 B, S: }
薑 3片
. a4 E" T/ o& @" a+ }) T9 j5.39.217.77:8898紹興酒 2湯匙
" O$ \! {" Z3 v" _: K雞湯／素湯 500克
3 P' x3 q7 c# x% P- ?公仔箱論壇生粉水 適量
) v. ]4 w7 n( n. W4 s8 R麻油 2茶匙
" c9 j0 P6 f" Q- W( }1 W* _( H公仔箱論壇酒釀 2湯匙/ w5 s4 `$ D5 L6 Z$ S& `
鎮江醋 2湯匙1 v4 l7 k& V* j
白胡椒粉 適量! U) a0 ^) u" ^  Y6 Q9 P8 k
蘿蔔苗  適量5.39.217.77:8898, V2 f$ M' ^3 P: f2 C

+ g/ Y5 a7 O0 a0 w  ^. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 e3 g; T  [& z
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvb now,tvbnow,bttvb; V+ Y: k! B; ^. l
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。6 [7 Y$ S: t7 W! c9 i: D
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。公仔箱論壇& [$ b( P# D# G5 Q
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

! |8 v- [3 v  ^, q: k6 H, \最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。/ {+ T3 {& v/ ?" X5 Z7 w! _
tvb now,tvbnow,bttvb" F, _7 Y1 N, n
材料：5.39.217.77:88986 x. N, E. i6 b" c% H( T
蝦肉 150克
$ b( F- w6 q+ I* Y  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻
  C6 D. E0 ], r$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個5.39.217.77:88984 R$ K3 g% @3 |4 t- n
韓式年糕 350克
; G, S6 z6 b  v+ l公仔箱論壇水 1/2杯
; C: A. Q4 |: [# O+ ttvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 Z+ }$ q$ n0 U: ~

$ G# p3 }8 W: k/ ntvb now,tvbnow,bttvb醬汁：5.39.217.77:8898" K0 X# W  C( I& j
韓式甜辣醬 2湯匙, J  T' L' k" O% e1 v8 r; }( ^+ a
茄汁 2湯匙
) t: K' K2 z$ A( H* o2 c8 D公仔箱論壇生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l. E4 @0 k1 b0 m- c% S: i0 ?7 x0 Y
麻油 2茶匙
' J2 d7 t- z% Y% |: L& }% `8 p5.39.217.77:8898糖 適量
) T. W8 E1 |4 D# [) f8 M$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S4 m( t% T2 n1 |$ F. L公仔箱論壇調味：
: k) P- d, v8 a  i8 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
2 t6 V+ {& k) N/ @) @1 a黑椒碎 少許
! m6 f  z( f% }4 c- T, w
* f3 L% p/ W( U/ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
' p+ d, M/ w- A: K8 Q- t公仔箱論壇1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。8 G* S6 m0 e' [* [7 C
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
( f5 ?" o+ F7 L& e8 j' c5.39.217.77:88983.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

/ B; `) v8 P3 A# n$ Y公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
. z1 p* r7 z$ P0 E, D/ s1 m) x0 d
材料：
, V& p3 B% F% c! C! w8 v0 F肉眼扒 2塊- M  X5 ^1 O9 t5 j
鹽 少許
& A# R# {) j1 V  y! I2 ?, y/ c' s* j公仔箱論壇黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ z) y3 X0 b, z0 U3 o
油 少許
6 s3 T( i! ~  Y- K1 [" q- J$ L6 [; K, d& B
芝士汁：6 e9 b0 T7 g2 O$ Z: k# [$ t9 \
牛油5.39.217.77:8898' l* r6 k4 o9 F. l
忌廉 200毫升5.39.217.77:8898" K( ?) P0 M9 |
白酒 5湯匙
  b; j  N1 B. k公仔箱論壇車打芝士 3片$ g# ]* D7 q  W7 W# x
鹽 少許
4 Y! C, I. y+ k0 G" P" I- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
1 `% v+ C# t% W( G6 k- h$ D/ O9 @4 t( Y) I) d  ^9 f8 o, a
做法：1 p; ^) I0 v( v8 B% @8 ~' ]1 O
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
6 Z, f6 c, g, Q% U, S& C1 U2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K4 C% }7 I- \0 D) s; P, E
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。公仔箱論壇1 j* v3 X. x2 V4 ^+ t$ u
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
. w3 R4 o7 k2 D: k5 g; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 p& e+ b4 H0 r) W
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
7 O0 t7 G) c9 e3 I& @2 B5 _! e雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。公仔箱論壇3 k" o" s+ t) \7 s. u# A

" M7 k% F% I, Y* Y7 r+ G1 k材料：
1 o# Q& h; s' w4 n3 U1 Ltvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)
9 W9 M0 W) P6 u* u" |1 d0 u, O茄汁 3湯匙, C! y- |9 h: P; Y2 P8 O+ F
喼汁 2湯匙2 V  Y7 R4 f9 L+ Y
黑椒碎 1茶匙
5 H" J: E$ _; u5.39.217.77:8898蜜糖 3湯匙
$ [$ D' B+ b. y" Z: KTabasco 2湯匙 5.39.217.77:8898  q' G2 S8 Z6 S4 l; I' B. {
海鹽 1湯匙
/ _( \% F) X. z4 Z豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m, m1 `5 s, ]
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙7 |% G! D$ ?# ~; \
油 少許
6 n# K! p7 J! Itvb now,tvbnow,bttvb
6 r0 B3 v" F0 I1 O$ Z- a# ?3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' B) s% }; T$ @7 J
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。5.39.217.77:8898- M: o1 A8 w# s0 D8 z2 S
2.以180℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb1 o  w6 J! V& W! U7 Z% {
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g" }! I* c5 c1 F/ l# j
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
, [, `- t- E1 H0 b! |4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898! p* s* r3 N, B4 P) U/ Q
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
" Q! G/ e+ [  ?$ o2 N; h" ?
5 z8 s. U0 W: K* }/ r5 g0 H4 C材料：公仔箱論壇+ @, L9 p& l& c8 m1 I  |
原條美國西冷 3磅7 l) n+ K5 s- c3 N% E$ W8 h# U
粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" u* _3 B" z8 ^, b
黑椒碎 1湯匙
; v& {. K. }! m2 n, u1 C橄欖油 3湯匙7 `3 W3 Q0 `; W" p* t

4 {- z- V/ t# U+ F1 k# v! [tvb now,tvbnow,bttvb牛油蘑菇汁材料：
* |2 Q) a8 j' s6 x* R4 _7 J0 Y6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克公仔箱論壇, u% ?8 j7 V0 m' _' t+ J9 j7 }6 {
洋葱 1/2個5.39.217.77:88985 m% P& t4 _8 p, t4 ?6 C
麵粉 25克
$ C$ ?8 v! L6 T; R罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 s1 k6 I4 v: u( B6 D2 ~# g3 s
清雞湯 450-500毫升5.39.217.77:8898- C" a  N' x4 j" a) |" n3 n( c: ?
喼汁 1湯匙
- w: E9 s! ]8 m- G$ n. Y6 S5.39.217.77:8898黑椒碎 少許/ L8 O* k! V2 y6 ?
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 V* S7 I8 F: h! j
芫荽碎 少許公仔箱論壇! R9 f4 L/ t4 M! L$ c' T

$ U/ G" j+ k0 r$ C( g$ U5.39.217.77:8898做法：6 d* S% B# U9 S, r' J0 {! [
1.以190℃預熱焗爐。5.39.217.77:8898; N' ?3 R% V, E
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。6 a$ o: y* g2 y- W2 c0 D7 Y
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
( `' e5 ~: W8 Q9 E' \公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
# \1 j! J& B9 N- b公仔箱論壇5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。. L: C+ N' V8 I+ r6 ?8 J/ Z$ ]3 l: r
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
; j6 |: J  D- G7 {公仔箱論壇7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 I4 i+ I& @8 p' T
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898% u4 p: J% Q5 w0 ?: }! u- F
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？! a! Z8 u4 N% L* T
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
3 f" B1 [9 A; Q$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
# ?$ b( h0 m7 ]0 Z( o9 a公仔箱論壇材料：
( a! j/ v; k6 w+ d7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機紅菜頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 X$ j( i* _
青蘋果 1個
7 Q2 R, j( p5 C) K/ M紅肉火龍果 1個! Z; {$ v6 a/ _$ P
番茄 1/2個
# I+ W2 w. K- Jtvb now,tvbnow,bttvb粟米 1/2條
2 N8 @. m1 g7 F' M公仔箱論壇青瓜 1/2條
; d0 f$ S/ A: m# w+ _) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉 2片/ F2 K- p* R/ {! ^: V9 N
水 2-3杯
/ Z3 `; v( y5 x; @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) H' r# p& j4 j
做法：4 r+ y1 D# N3 O0 _* F0 ?+ p  J
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
* ~7 Q' D) B6 ~1 j. o( Z6 t公仔箱論壇2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
! a$ r5 I1 J: Qtvb now,tvbnow,bttvb3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
; g5 J5 U0 l  M/ Q6 E$ S6 |0 l+ xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" E  P' |: {$ ~8 t5 F
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。! ^. z5 w( N2 w4 n4 Z6 _

: l7 B% H$ k' d' x! o6 m% {公仔箱論壇材料：
, m- g0 [$ L3 |0 Rtvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克3 o* P) t/ A1 a% j7 a
淡牛油 2湯匙
- }& W. k) y  p  H/ ^公仔箱論壇冧酒 4湯匙
" V7 P: W0 T% @' S* c  `& ]公仔箱論壇雞蛋4隻tvb now,tvbnow,bttvb$ i5 j" _) g; o# {
忌廉 8湯匙
  P& E% G# r2 ?9 L/ T5 J6 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M5 d: l" t8 a' L
黑胡椒碎 少許: W8 O5 C# P% x" J$ a3 s6 j1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 H; @; w; l
做法：5.39.217.77:88982 L- E4 B; Z: F2 `$ A# p
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
$ v0 B1 g# o9 b& J% b. r* v5 R公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
7 x) D/ x/ x5 E- \" z  y6 B) W* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% Q4 c1 ]: c6 m' m8 s. Q( W: \
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
' P' O. t8 ~' J  _/ R& |% N5.39.217.77:88984.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。  A, t9 Q" C/ q) l' f# B
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
3 v& @4 W6 W4 E4 ~& E3 c' M" G6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

% K! r: G5 Y+ Y% J
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
, L0 d* S: V: Q) x! B4 W9 v/ w# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F" W& N( d( u6 ~0 s1 c# z/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
" F* G# F+ @9 w. R2 d  ?+ ]; y美國穀飼連骨豬排 2塊% R7 b7 Q. d1 E, n# G
鹽  少許
% Q$ `0 i/ j2 ?% o3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許
3 i! @: N% n. J/ l! U/ ~" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 H- n2 }: ?9 f% g  g3 o
沙沙醬材料：
. U1 k# L3 r# y& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個公仔箱論壇: e' S$ }2 g3 l. @2 C: X
蒜頭  1粒5.39.217.77:8898( d$ n0 W2 A; M, N
士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 Y" Q8 @( Q) q, Q# t
新鮮薄荷 少許8 U& N& u: `% u, J5 V/ G" S
鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 D4 `5 a2 q% U
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k5 i" L' F6 Y+ a% i
特純橄欖油  1茶匙 5.39.217.77:8898/ J, R# D# T1 h) V" O* ?# t
黑醋  1湯匙3 w& ^8 x6 ^3 @2 N: ?
5.39.217.77:8898/ e; L$ l' W& V8 h2 ?3 C8 I, i
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 n. A8 T" n8 T
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 公仔箱論壇% I" V/ |7 u0 d. ]! Y8 M1 @* U
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X4 t, z3 g5 M, T4 f2 X, ?# ]2 M
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 , T) |) }$ X4 P0 H& \
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
9 t- q6 i9 j$ v$ P6 D6 i) B) N5.39.217.77:88985. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
5 I/ }9 l( h4 e4 ^公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。