返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 烤熱狗暖豬豬

把餐廳開在兩條街道交匯的三角舖位,雖說可有更多空間布置門面,吸納兩邊途人,可是地方卻不太「見使」,看似針無兩頭利。
3 p" F9 r7 E5 _% H2 U" }公仔箱論壇
* d- F7 v1 |! l; @& ?' d5 D, q但若然在此位置開間速食店,反而能佔盡「地主之誼」,好像上環文咸東街與蘇杭街交界的Yonge Piggies,索性架起霓虹光管招牌,走北美速食小店格局,食正人流,讓加拿大熱狗香氣瀰漫於香港的街頭。tvb now,tvbnow,bttvb) r' ?- L# G7 \1 {5 r

# P. T# A' D2 F; L; U. a7 r街景Diner無論日與夜,只要乘車經過小店落戶的街角,都會被那個80年代西洋MV常出現的霓虹光管招牌吸引眼球。入內細看,廚房佔了店子大半空間,一邊牆壁改裝成面對街景的不銹鋼枱,兩旁放了高櫈,十餘個座位,把美加等地Diner小館的風格捕捉得正好。
( c" L( ^5 E( g+ T5 X1 k2 f, wtvb now,tvbnow,bttvb* v- X' x9 j  f6 q
食客在此點點熱狗,吃過便走,是Andrew和其他幾位老闆的心思,想把自己當年在加國留學生活的飲食回憶帶到中上環,獨賣在港嘗不到的楓葉國滋味。
1 z& V; C; {% P1 ?公仔箱論壇
1 f  u+ ~8 R! y& n7 A# u1 U7 v5.39.217.77:8898原味炭烤說起熱狗,人們多數會想起美利堅出品,而其實在鄰國加拿大,這款輕便簡約的小食同樣是「街頭霸王」。在多倫多以長見稱的Yonge Street,擺賣熱狗的外賣車隨處可見,引來Andrew等人從當地直送4款豬肉腸,製成香噴噴的熱狗。拿上手先見香腸特別焦黑,原來是依從當地的做法,先在蒸爐弄至5成熟,有柯打時才擱在火山石爐炭烤,過程中再把脆皮鎅開,令煙熏滋味得以滲進腸身,比起用滾水烚熟再將表皮煎脆來得更有意思。
( U: ^) n8 R- H" `, T5.39.217.77:8898* w1 Q) o, `5 r4 y
夾腸的麵包,亦是跟足當地配方在港特別焗製,蛋與牛油下得多,味道酥香。所有配料汁醬,都可以任意叫店員添加,劃一價錢,完全是外國風格。送狗之物,亦不馬虎,既有淋上肉汁的薯條Poutine,亦不乏城中少見的奶昔口味選擇,要來一頓加國輕食,就是這樣Easy。
3 W5 K; L! b. s( e
; ~( W" `* x/ I9 `% c+ g公仔箱論壇加入了Picante辣椒,味道微辛,油香脂香突出,與食味清新的橄欖片和粟米粒作配,吃起來便不過膩。淋上厚厚肉汁的薯條是加拿大名物,順埋成章在菜牌登場,這裏的Gravy自家熬製,濃郁肉味,更有Cheese Curd帶來的極香芝味。
6 p) W4 x' _6 a/ a+ N5.39.217.77:8898
% r! ^; F; c" I+ [+ I; y集結蜜甜蒜香的熱狗腸,味道較清淡,只需加上車打芝士和茄醬等簡單配料,就能嘗到特製麵包的香甜。公仔箱論壇( A3 A% _) Z3 R0 ~% O' Y, R

" Q! v/ b' P' @. L* U: r# S公仔箱論壇平時最愛雲呢拿奶昔,沒想過可以混合伯爵茶,綴以點點茶葉碎,像杯濃稠的奶茶,頓時變得高雅。# ~: e4 U8 y  l
5.39.217.77:8898- I9 V3 b: t! u# Z
Yonge Piggies
4 b+ \/ Q1 g* t; k" o3 s地址:上環蘇杭街. H! z5 ?/ @0 l( b* E
- D6 l/ F; P; u! m
Review公仔箱論壇( A% q: \7 i2 {  O7 I  F
環境氣氛:★★★(以5★為滿分)   tvb now,tvbnow,bttvb: c& n$ G& s( y$ b  l3 ~5 o8 J% n
好味指數:★★★  0 \$ t8 u5 C& B5 U" P4 N) w- N8 d
必試推介:Picante Pepper、Honey Garlic、Fancy Fries  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e; v) M* T. n! ~2 R  _
人均消費:$100
/ N3 f  g$ h6 G  v$ Z
看你這個帖,想起一個老問題。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 B! c6 s! ?7 l9 v/ o0 ]9 B
在法蘭克福和維也納,對HOTDOG的叫法也各有不同,分別是甚麼呢?
返回列表