! U6 D! b5 A9 q$ v0 P8 r* [: u0 a$ u很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
& G% N3 K( |# ?& l O* U關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- |& I6 Y! X' k z/ ^0 ~8 o
( o, _) ^) C. f! z1 S) @; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：) h& x% U& W6 p0 X5 _$ d9 c
雞扒 3塊
g5 T, S& S5 _7 ctvb now,tvbnow,bttvb
! [+ A0 Z# b# u2 K& S+ ^* n& X/ w公仔箱論壇雞扒醃料：
4 l3 u7 {: n$ _蒜茸 1茶匙
' S: ^2 `5 E# g- s0 a% M乾葱碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 V* Q: I; t5 X2 p' `
生抽 1湯匙* Z0 J1 v) C8 k3 F
鹽 1 1/2茶匙
1 `+ G% m# {( i: O [公仔箱論壇糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 E' b* P# X( a
胡椒粉 適量5.39.217.77:88980 M' ^3 D |& k# L, B V
1 O6 j6 U9 E3 u- V4 H醬汁材料：
# }2 @% r# [$ }8 Q' T3 ~5.39.217.77:8898乾葱碎 50克
7 n- E0 b/ @; a, O) c, |5.39.217.77:8898蒜茸 50克
) G8 K* g, M, b" P- e+ a/ j5.39.217.77:8898辣椒 2-3隻
- Y. s3 t/ N$ f' o; k+ Z茄汁 3湯匙公仔箱論壇! i; f* T2 M9 ~' {
雞湯 半杯
1 M2 A- i5 Z9 T& }5 [9 W; @$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 150毫升
! `# X6 k: _/ E2 k o5.39.217.77:8898花生醬 2湯匙
I3 _) a" p9 _" N, Utvb now,tvbnow,bttvb雞扒肉汁 適量
' ~+ m6 ]2 h9 L& U1 ^鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k+ v" X& H9 \' ~
糖 少許
$ M7 M, j# u; Z. b+ v7 ~辣椒仔辣汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 `% \/ w" f" [; ?3 M) _
椰絲 1-2湯匙
6 r7 O4 G w& v$ ^' {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s5 B% E' q& r2 }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r' R. I X, m. k+ s- J
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb" p6 \5 ^1 H3 q. R9 `* }! O/ a5 v/ Q
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。5.39.217.77:88989 A( U" a M9 ]' F/ c% w' k2 A
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
& g P. F% A g+ U; W: c- Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。tvb now,tvbnow,bttvb, D4 C4 b6 _0 H: `( n
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
| 