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很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
( j- c5 T, ]6 B" k8 }; l& U6 {. g公仔箱論壇關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j, A9 x# T* h9 a3 E3 K
- b; u; {1 \) D* f8 @公仔箱論壇材料：
9 Q1 i; V$ r, {# X公仔箱論壇雞扒 3塊
E& ~3 ]2 Q! L8 f( b+ U* x+ P2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; U; C4 Z/ Y; o: p0 u5 z
雞扒醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 \1 D9 J, t# o% [6 {( f, r2 t3 H. u
蒜茸 1茶匙
+ K- t) a! D6 M6 u7 ^7 d( [, B ftvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎 1茶匙2 n) q ?5 I9 s; H9 l9 N+ W
生抽 1湯匙
?7 D+ ~+ s1 h鹽 1 1/2茶匙5.39.217.77:88984 e+ O0 i2 s4 j1 f4 p; X) U
糖 1茶匙
9 J) v" a" l5 K" b3 B% T% z公仔箱論壇胡椒粉 適量
9 B, P7 s# q7 L/ A8 X& Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]4 [6 c" \1 h
醬汁材料：5 B5 L8 }: M3 `, g8 Q. n
乾葱碎 50克tvb now,tvbnow,bttvb/ D* l) I. S# [0 b
蒜茸 50克
6 U7 k! R# `# [. stvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2-3隻公仔箱論壇& e; ^: \# V3 [6 t' w
茄汁 3湯匙5.39.217.77:8898- h( v$ A7 w7 P; A' b- j" g
雞湯 半杯3 h1 Z% H! b$ g5 _- j8 l1 }
淡奶 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r+ ]# {, ^* M' |
花生醬 2湯匙
) Z1 {9 ^4 N6 ~9 X( s9 c5.39.217.77:8898雞扒肉汁 適量
" i& T+ Z/ l) P9 ^5 [4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
6 x0 e: R% y; T" H( h/ }" i! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許
, O% o) k. z/ r* Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒仔辣汁 少許5.39.217.77:8898- e) O7 E- Q# q# [3 R
椰絲 1-2湯匙
" I; e# e1 {. u; L e公仔箱論壇5.39.217.77:8898) _# ~9 B8 V0 c# ~
做法：公仔箱論壇. H5 {% |4 t5 B9 F) z
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。公仔箱論壇/ S" ]5 r3 ] t( H6 ~3 ]
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
, i9 O; B, h- U( y3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 B" N. L) H. A6 X( j o# g
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
/ u0 N+ r9 \( g" Y1 }2 b' D; mtvb now,tvbnow,bttvb5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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