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很多朋友去澳門,必吃非洲雞,吃不夠?可考慮自己在家做。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P! s9 B% Z g5 w* C
關鍵是醬汁,材料包括花生醬、茄汁及椰絲,三者看似風馬牛不相及,但煮好後,惹味得很。
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材料:8 E& Y( x" n, L
雞扒 3塊
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1 r4 L% j( u, y5.39.217.77:8898雞扒醃料:5.39.217.77:8898! G- q5 K% i4 W. N n
蒜茸 1茶匙
' B/ {, Z" R" s+ ~4 Atvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎 1茶匙1 G! D0 W' b& Y7 _
生抽 1湯匙
0 o i4 |: }! B5 k Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙
1 M$ N# U2 c; l5 }, C" X2 T. Itvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
& m J) A1 O, k# R3 {& atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量公仔箱論壇+ E# ?# F' ^4 g
) A7 x- O4 J3 a5 ]$ f+ X8 E" b公仔箱論壇醬汁材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M6 ^* J- t! V" Y4 @9 @5 |
乾葱碎 50克
, C V. K& }$ l; E蒜茸 50克tvb now,tvbnow,bttvb$ p4 v6 K( X' q8 T0 K: K
辣椒 2-3隻
9 ^- P0 n! D& g/ E. e; F% E茄汁 3湯匙
8 c. Q1 ?& O/ {3 x9 }雞湯 半杯 W, C* O; G. }4 J
淡奶 150毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; Z* f+ z4 ~4 c6 _! ]( Q- w
花生醬 2湯匙
% u1 [ Z6 K2 n' |' w5.39.217.77:8898雞扒肉汁 適量/ P+ D, \! w* c8 X1 w
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* f: U& W" c; w* U* o9 i
糖 少許
: b; c; H6 q& C1 P- i5.39.217.77:8898辣椒仔辣汁 少許, ?2 w' r, @* Z0 U8 K
椰絲 1-2湯匙
1 a. ?8 d* |. C& q) A! d: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 d$ _9 B2 D. z E# U K* `
做法:
( D7 `! s) ]1 l& s+ e2 A/ X" i5.39.217.77:88981. 雞扒洗淨抹乾,加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻,醃過夜或至少半小時。
. o x! b0 T" ]" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油,先將雞皮一面煎至金黃,反轉煎另一面至兩面金黃,加蓋焗2-3分鐘至七八成熟,取出備用,鑊內的煎雞汁留用。
6 _: ^7 Y0 U. T9 A2 u- ?- Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸,辣椒切碎,放入鑊一同爆香,加入茄汁。公仔箱論壇4 d* ?2 q- p4 U2 K& v9 z
4. 再加入雞湯煮沸,轉慢火,加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸,拌勻成醬汁,以鹽、糖及辣椒仔調味。
( Z$ y0 s; Q. S6 t3 k5 i0 F! G0 I5. 將醬汁淋在雞扒上,撒上椰絲,放入已預熱的焗爐以220度,焗10分鐘至金黃色即可。 |