飲食療法的基本內容為下列這三項。
# B2 j+ r0 E* o- I8 P* }. O5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 w0 V+ _8 e# C" R8 G+ a( G5 |8 f/ u; `
❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內0 b/ }) b; P3 f- |& F+ U
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
3 E6 V# ?; r3 ?' c) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸能量→確保適當攝取量1 B7 _8 t- ?) ]) {8 j( g( R
5 x2 f+ ]# K" x1 j# k! v0 h: ~公仔箱論壇但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
- w% F# ?) \6 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& U# v% \, c. M
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。; ^9 Z/ k1 T( o% ~/ {& X
7 K* t( {% Q2 Z4 S; ptvb now,tvbnow,bttvb攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 5.39.217.77:8898" T7 V) H' u0 t( O6 Z5 }: H
5.39.217.77:88986 B* y b8 c; O' h* ~! ~7 t! X
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。公仔箱論壇' S: f# M( }4 @; b' ~1 p: |6 n' f
# ~& ~& U! y j5 V( l0 m n* f●活用食材本身的鮮味
# P% j4 `9 W% I2 g3 V. S1 \6 I& G0 r, m6 H% T
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~8 g9 U. P( z: [/ f" L5 I, F$ V
公仔箱論壇6 C B/ A4 T- g! t+ |% N* O: Q
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。5.39.217.77:8898- a, w/ d' ~% {# i4 d$ u
* z5 n$ H( i- a$ ?1 @; Htvb now,tvbnow,bttvb●讓高湯發揮功用
% f) K2 _8 g& k" P4 n8 g
' D- C- I( X6 F" c r9 Y1 U讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# O9 y$ F: _
tvb now,tvbnow,bttvb3 B) F8 M0 w7 b, [1 \7 c" g' ?
●利用辛香料和調味蔬菜
% |' ~8 b' `4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 k+ e+ s; f- s s
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
# x {- R* `; d5.39.217.77:8898
& p9 z2 B5 _3 a$ u% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
- v1 ^% t) A5 ^8 |3 m1 B" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% i, j+ E9 a" r' ^! z4 |0 k8 L
●利用減鹽調味料7 v0 Y, ]5 E, o. L6 @/ z2 s7 t6 v
1 P/ p7 `$ `0 |- k- E, E( d# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
. N7 b+ o2 g! V5.39.217.77:8898
7 Q# n/ ]. ?( R6 d公仔箱論壇但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。tvb now,tvbnow,bttvb8 w! q- i8 u. {. O* D" I4 [* [
5.39.217.77:8898# F( g( N& T! k! Y% }
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 公仔箱論壇. V: Y5 p/ C8 V' @4 A: x, F
4 V, L2 X. N+ r+ T' a Q! S●不要經常吃加工食品
- V' \" h, G' R' B/ L5.39.217.77:8898
" W" k3 Z% \. p2 _tvb now,tvbnow,bttvb加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
% B4 a. p2 V: ]
& @( A% t- Q, v" d5 S) R% N" P! o2 \$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●煮熟後再調味9 T" _! w+ }7 L
5.39.217.77:88983 N! L. M* z* j5 b$ ~2 _% k
在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。8 j& @4 f7 ?, w2 y, O2 i/ T. O
公仔箱論壇0 U. Z. j' L6 `" c& W1 |8 b( k
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說( I7 o# Y2 R/ s. a- M9 c4 B8 ~
不能吃水果嗎？
4 {; y# |- w |' j* c3 d
% l; {2 S6 X& j( `
( U } S7 m2 H. O {* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
# Q7 Y [4 k7 \0 h5 E- w3 l* j公仔箱論壇
4 ~" r/ O& K/ `" O3 a3 ~. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb. |' N( k1 s$ @! l Y. P- L% w
' m5 W/ N4 Y7 A6 M$ }: y; n原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。( t3 r) F! d9 E) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z2 h" U0 o9 ~1 x
需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。tvb now,tvbnow,bttvb: n0 w3 p8 ]1 C7 A
5.39.217.77:8898" x% I. g8 a0 s! P# k
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
m$ D2 w# | [tvb now,tvbnow,bttvb
- z4 P% b4 R& j0 b5 A- n5.39.217.77:8898另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
8 q3 |& c+ {* I( |0 ^
- O$ P' g# N& I ?% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
| 