[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         : ]$ B4 j# v0 Y5 v* C
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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. w. i1 q6 v' ~  w) e1 Y- z& Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 p7 F. u. {7 K( `
調味醃料： 公仔箱論壇3 Z/ m9 c( Q$ [' U4 `# N/ [
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p+ y; d% l/ `/ K: P' V8 u: p
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1 K0 l- U4 x/ g5 @4 D, C公仔箱論壇做法:        
5 e+ k3 u/ ^. u% L$ K- J; E. W1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。公仔箱論壇* ]5 Y5 x' w$ e* W

* Z/ w* v( J, ~2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。