[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
) R7 A$ i# S% P4 J# ^- u去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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7 r9 a: r) a, P! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }  f* x0 p3 p- z* F) _, U調味:         ; m: j+ M( V5 c; X) h" W- ^, N
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! K! h5 R9 M7 N0 ?$ U8 k

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb9 E4 ^. p! m; }/ O8 Q3 n
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。公仔箱論壇+ Q' R* x& c# q* ]3 l4 P- X

- }' X# f4 ~! k$ y公仔箱論壇2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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0 v2 e  p: F# Y' V9 B公仔箱論壇3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。! L3 L  z. `' v  }% w4 s( P! W
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。