[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: 公仔箱論壇1 b4 c2 V$ Y7 U/ z7 s. s
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）8 Y  D0 ~& O/ [$ R: N
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6 N0 ^! T# Y2 T3 a1 b9 w# ^! h5.39.217.77:8898調味:         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 j0 i' j& V) z
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許. g' w! U+ T* g2 Z( P
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做法:        
3 c3 B, h3 T* I$ d4 Y5.39.217.77:88981.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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9 H. W1 V6 H  v+ P5 [# a  J: b  S' b, x公仔箱論壇2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S) V3 V& x9 A  T# c" r; [
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。