[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
, G% Z0 _+ U- [4 G, U5.39.217.77:8898梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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% v  ^1 T) Z" t# ]公仔箱論壇調味炒菜調味料：
/ j! {  K3 w/ k$ P  E3 f7 U' q5.39.217.77:8898薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 4 {3 v1 W. Q. x; k# L9 t, \% L

" A- N/ B4 v- S' {3 a  \tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
2 R0 W2 R+ Z, `3 qtvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙" T" N) X+ |2 H8 F2 p) v# O3 V

$ q* p, k- w3 d# j4 ~) Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; D$ b1 e# q' |: T2 E3 M, _2 B! M
做法: " A9 I1 w- m; K" s
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。. Z( O: l; C2 P+ u  m# \7 n3 G0 V2 q
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。