[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:         8 R0 {6 A! H- G" r/ C0 a
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味/醃料（左口魚）：
6 u$ S) A* I- z$ s4 R鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ s. I* W+ o
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙5 ]! Y, G0 j4 _

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" T. A. j  c3 G; u9 g4 \! j; itvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ J5 R( C+ G* b: J  L5.39.217.77:88981.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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6 x& H3 `: T5 E4 t. j1 B公仔箱論壇2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- z5 f! [# s5 j
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。9 A2 V/ u( V) _4 Q$ ~6 h, j
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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7 v: X* {3 c# W* W5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。