[食肆地點] 阿升麵線

自從「阿土麵線」在旺角大賣特賣之後，現在弼街又開了一家新的，叫「阿升麵線」。

檔口小得不得了，只有兩三百呎，不設座位，讓客人打包。賣的是大腸麵線，小的十二元，大的十八元。那麼遠走來，當然是要大的，見店外有條長龍，大家買了就走。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }1 d: {& y7 Z) i4 K! n8 o* o
公仔箱論壇 x8 N4 y2 a1 f5 x5 L+ Q' f M
這一再證明台灣小吃很合香港人胃口，我們到那邊觀光，也是找這些小吃。我買了一碗，站在店外吃，因為櫃台還擺

種種配料，要添多少有多少。
公仔箱論壇+ i! a8 M1 k: G1 K" O

( e( N* s# } Y( |9 x4 J
大腸麵線，讓人吃出十足的台灣風味。 $18, e' n* F1 j x* i' m8 G6 {

公仔箱論壇# q$ o: g' V3 U( D. }% q& p
鹽酥雞炸得酥脆甘香，送飯下酒皆宜。 $24

; T7 K. O. [9 i: u
台式花枝賣相討好味道亦佳。 $10
tvb now,tvbnow,bttvb: c2 S t5 y( N4 D, [

5.39.217.77:8898. w9 e u4 T: S4 M n5 V1 x+ S' H
辣菜脯與榨菜，辣得直叫嗜辣者也折服。免費5.39.217.77:8898$ `* _. l% T- b, b0 u

先嘗一口湯，煮得很稠，如果要清一點，那麼用力攪拌它好了，一拌，澱粉落下，湯就清了。不錯，不錯，是有台灣味。
tvb now,tvbnow,bttvb$ y, W+ ~. [$ X
麵線用的是紅麵線，由台灣進口，這種麵線製造複雜，要經過搓、揉、捏、擠、壓、拉、甩、拋、曬、蒸等過程，所以不容易斷掉。豬腸洗淨後滷過，再和麵線一塊煮，又加了小生蠔。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 f; v& z8 T0 n' ^2 Y6 x( Z! R+ y

我看到免費配料有辣菜脯和辣榨菜，字條寫

小心，小心，非常辣。哼，哼，什麼辣沒試過？舀了一大匙進麵線中。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `- D# |9 S0 x9 c% N

一吃，可嗆到咳嗽，還打噎打個不停，實在是厲害，甘拜  下風。 ( i; f! ~: @! ~. _

老闆是香港人，因愛吃台灣小食而開這家店，其中一個拍檔周小姐，人長得漂亮，剛好在店裡，問她道：「租金要多少？」 / c" U% ~% f0 A( g
- X' Q# L, ^$ I! U
「八萬。」她回答。公仔箱論壇* ^( t- |; ?0 r9 `9 j4 `
公仔箱論壇; g/ X0 H" Q) i: x( V6 I3 `
算大的好了，一碗十八塊，要賣多少碗才夠付租？不計本錢和人工，燈油火蠟等，一天兩千六百六十六，每日要賣兩百碗。 / r3 ~$ C1 z" d: O
# l( n' K/ i& g  m
「照旺角這種人流，一天八百碗是沒有問題的。」周小姐說：「香港人喜歡花樣多，我們不得已加了蟹肉、蝦、蜆肉、珍珠元貝等等，像車仔麵那麼多選擇，客人才滿意。」 5.39.217.77:88987 I7 r# z# o' o, \' H2 J
公仔箱論壇1 g6 ?0 s8 C- N- s  F$ j* ~
另外賣的有鹽酥雞，小的十五塊，大的二十四，還有台式花枝，那就是炸魷魚丸。飲品有金桔檸檬等。做生意也要靠膽識，每個月八萬租那麼小的地方，我是不敢投資的。tvb now,tvbnow,bttvb' j7 u, x+ _7 Z4 @) D* }
' o9 ~/ N. @2 t# w( [7 _